わたしのブログ

新大久保の「おうさか苑」。
新メニューの３品めは、お好み焼きに戻って、「コーン玉」！



これも、ずっと気になっていたメニューですけど、
せっかく食べるのだから、トッピングは何が良いか、
ずっと決めかねていたメニュー。


今回は、トッピング無しで、直球勝負に挑みました！



「コーン玉」も「ぶた玉」の豚肉にあたる具を、
山盛りのコーンに置き換えたものですね。



今回も“混ぜ込み方式”ではなく、
流した生地の上に、ドーンとテンコ盛りにしてみます！




　　　　私「これ、“焼きとうもろこし”みたいに醤油で食べた方が良くないですか？」


　　　　オバチャン「宜しいけど、ポン酢も美味しいんよ！」


　　　　私「ポン酢！？　やってみます！」



ポン酢もCMかなんかで醤油代わりに使っているシーンを何度か観ましたが、
お好み焼きでポン酢とは、新鮮です♪




普段、“豚”だの“魚介”の旨みが際立つお好み焼きも、
コーンが主役になると、生地の確かさ、
キャベツや青ねぎの甘さが際立って、焼いている最中から心地良い香りがします♪



食べた感じは、何と表現すれば良いのだろう。。。

家庭で自己流で作るような“もったりとした生地”だったら、
この「コーン玉」のような、野菜ばかりのお好み焼きは
美味しくはできないかな。


ふんわりと空気を含んで、柔らかに焼きあがる
おうさか苑のお好み焼きだからこそ成しえる、繊細な世界ですね！



コーンの自然な甘さが凝縮されている上に、香ばしさがプラスされて
“野菜のオーラ”が沸きあがってくるお好み焼きです！


永年、お好み焼きを食べてきましたが、
この「コーン玉」＋「ポン酢」は、“お好み焼きルネッサンス”でした♪


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おうさか苑 （鉄板焼き / 新大久保駅、大久保駅、西武新宿駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5