ツルツルッ…と言うよりソフト！　モチモチッて言うより、しなやかな口当たりで、オリジナリティー豊か♪　東中野・福建家庭料理　旬の香の「さつま春雨煮麺」

 小雨の降る中、ちょっと気になる麺を食べに伺った東中野・福建家庭料理　旬の香さん。  　　　　私「一昨日から気になっていたんだけど、　　　　　　メニューに"ラーメン"が無いのは、ポリシー有っての事ですか？」　　　　店主さん「ウチ、福建家庭料理の店ね。。。　　　　　　　　　　中国では、家でラーメン、あまり食べません。。。」  あっ、何となく聞いた事が有ります！中国では日本ほどラーメンを食べない地域が有る事。 そう、今やラーメン屋さんは方々で有りますからね。"福建家庭料理"に拘りたい店主さんの気持ち、素晴らしい事だと思いますよ！ でも、「シメに麺が食べた～い！」というお客さんのリクエストも多いそうですから、そんなお客さんの為に旬の香さんでは、とても珍しい麺を用意していました！ それは、「さつま春雨煮麺」  　　　　たっぷりの　　　　エビ・豚肉・椎茸・きくらげ・白菜　　　　にら・人参 　　　　中から艶やかに顔を覗かせているのは　　　　さつま芋から作ったという麺！ 　　　　ツルツルッ...と言うよりソフトな食感！　　　　モチモチッて言うより、しなやかな口当たり　　　　とってもキャッチーなこの麺は　　　　野菜の甘みをたっぷりたたえた、　　　　優しい味わいのスープに、とっても合う合う♪♪  これは、オリジナリティー有ります！あえてラーメンを出さない店主のお気持ち、本当に納得しました！ にほんブログ村  　　↑　　ブログランキングに参加しています 　　ポチッと応援、お願い致します！