よてさんの日本全国旅行案内所

今日は、長野県で食べられる蕎麦の紹介をします。

長野県は日本有数の蕎麦の産地として有名です。
蕎麦は、高冷地の土地を好むことから、長野県の風土が蕎麦の好みと合い、蕎麦の生産が盛んに行われてきました。

元々蕎麦は、団子状のそばがきや、煎餅状などにして食べられていましたが、現在主流の麺線状の蕎麦にして食べられたのは、江戸時代の中山道本山宿（現在の長野県塩尻市）が初めてと言われています。
これがやがて江戸時も伝わり、この食べ方が全国に伝わっていきました。

現在でも長野県各地で蕎麦屋が多くあり、おいしい蕎麦が食べられます。
こちらの長野そばマップのホームページでは、長野県内の蕎麦屋が紹介されています。
口コミもありますので、参考になります。

今年もあとわずか、大晦日にはおいしい年越しそばを食べたいものです。
大晦日に長野に訪れる予定の方は、長野のおいしい蕎麦を食べてみてはいかがでしょうか。



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