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2008.06.24
カテゴリ：イタリアワイン
  ヴァルポリチェッラ 2001 ダル・フォルノ・ロマーノ世界が注目するイタリアの至宝！ ワインを造るにあたってマイナスの状況から 畑やブドウの習慣までも変え、今やイタリアだけで なく世界でもトップのワインを造りだす、 ”偉大な生産者”、ダル・フォルノ ロマーノ！ 果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに 完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻   彼のワインの真価が100％発揮されるには 一体どれだけ時が経てばよいのか 考えさせられる程のワインを造り出しているのです。 人はその味わいに、「この人は天才だ！」 と感じるに違いないでしょう。 そんな彼が現在の名声を得るに至ったのは 飽くなき理想への努力があったからこそでした。 ロマーノ曰く、「ブドウは人間同様、長きに渡り続けた 習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。 時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していく物である。 故に継続し、待ちつづけるという我慢忍耐が必要なのだ。 そしてそこから、果実味・新鮮さ・エレガンス ・ストラクチャー・余韻という全く異質の要素を統合し 最高品質のワインを造り出すことは どんな困難も障害ではない。」 理想に向かっているロマーノ氏の談。 ↓↓一日一回クリック！皆様の応援感謝致します  。人気blogランキングに 投票にご協力下さい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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