三角兎　長岡日記

今日は、午前中、コミュニティーセンターに娘と一緒に
お料理教室に行ってきました。

メインメニューは、長岡名物「くるまふ（車麩）」のすぶた。

くるまふは、真中に穴があいた、直径１０ｃｍ位のおふ。

これを水に浸してから軽く絞り、一口大の大きさに切ります。
そして、片栗粉をつけて、油で揚げます。
豚肉の代わりです。

あとは、酢豚と同じ。
玉ねぎ、ピーマン、ニンジン（煮ておく）、シイタケを炒めて味付け。


これは、マヨネーズを作っているところ。
うちらの班は、分離して失敗。
でも、味は良かったです。


かんせ～い！！

ご飯に吸い物もつきました。
デザートはオレンジゼリー。

くるまふは、もちっとした食感で、
油との相性もばっちり☆

こんな食べ方もあるんだと、知りました。
感心、感心（＾ｕ＾）

お土産には、その車麩を油であげて、
ココアパウダーと抹茶（砂糖入り）にまぶしたドーナツを
いただきました。
こちらは、子供たちが帰ってきてから楽しみたいと思います。

それにしても！「節約生活」に興味ある方、
車麩を油で揚げる！
この新境地、是非お試しください。

今日の最後は、朝顔。
この種は、去年隣の子供からもらったもの。

白山吹を這い上がり、
今は、桐の木の上を目指して成長中です。