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2005年01月10日
カテゴリ：ふくしまのうまいもの
あんぽ柿は昔は家の軒下に干してつくったものです。あんぽ柿の甘さははんなりとした甘さでとてもおいしいです。
福島の冬の乾燥した冷気が柿を熟成させうまみを増すのだと思います。燻製の熟成と同じではないでしょうか、あんぽ柿は今が一番おいしい時期です。冬の会津は雪も多いですが意外とおいしいものがありますよ!! お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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