つけめん哲

夏休みも終わりです。今日から仕込み開始です。

えっととりあえずご報告です。

夜営業「はじめ」では今まで平打ち麺を使用していましたが休み明けより細麺に変更となります。油そばは生地は違いますが引き続き平打ち麺でのご提供になります。

そして近日中に夜営業で「夜のつけめん」を開始しようと思います。お昼のスープをベースにもうちょっとサッパリさせる予定です。つけめんに関してはまた後日ご報告します。