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2013年06月07日
カテゴリ：料理
正田醤油のファンサイトファンサイト参加中 ここ２日程はお魚祭りでした～ びんちょうマグロの納豆やまかけ  とろろ 納豆 オクラがたっぷりで ねばねば好きにはたまりませんよ 豆腐ステーキ  木綿の豆腐を半分の厚さにして ペーパーで余分な水をとります 味付けは 先日到着したこちらをお試ししました なちゅこ 白生しょうゆ糀／生しょうゆ糀  以前から塩麹を作って 利用することがおおかったのですが 結構置きすぎると しょっぱくなって塩分が心配でした なちゅこ 白生しょうゆ糀/生しょうゆ糀は しょっぱくなりにくいそうなので 安心して使えます 今回はなましょうゆ糀の方を 豆腐の片面にぬってしばらくおきます  MUGIは気づいたら5時間くらいおいたかな～ あとは生しょうゆ糀をぬってないほうに 片栗粉をぬって フライパンで焼きます チーズ好きなのでチーズを上にのせて フライパンの空いてるとこで お野菜をかるくいためて お皿にもっただけ～ ちょっとポン酢かけてさっぱりと 長くおくと 木綿豆腐のぽろぽろした感じがなくなる気がします ですがですが チーズはちょいと邪魔だったかな～ せっかく風味がいい なちゅこ 白生しょうゆ糀/生しょうゆ糀を使ったので 今度は素材の味を楽しめるものに使おう  カツオのガーリック竜田焼き  実家に帰ったら なんとカツオを大量にもらったらしいので 今回はこちらを作りました 母がもってた料理冊子に入ってたレシピ カツオは お酒、お醤油、しょうがで漬けときます 焼くときに片栗粉をつけて揚げ焼きで 春玉ねぎをきった上に 焼いたカツオ その上にお酢、しょうゆ、みょうがで作ったたれをかけて 出来上がりです お酢が入っているから さっぱり美味しかった 明太子ポテトサラダ  明太子と電子レンジにかけたポテト マヨネーズを和えただけ 購入したこちらが到着したので さっそく使ってみました 潮風ブランド 楽天市場店さんの 無着色辛子明太子
実家と半分に分けました スーパーで買うと高いたらこなので いつもここでまとめ買いし 冷凍庫にいつも常備です パスタやピザなど いろいろ使えて便利 久しぶりにピザが作りたい～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2013年06月07日 14時48分52秒
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