つよQの部屋　☆あっしら双子でやんす☆

いやーまいったまいった。すっかんぴんになっちまったい。

そりゃおけらでやんす

だいたいいまどき、すっかんぴんなんてコトバ使わねえでやんす。


そうじゃなくて、鹿児島県の南のほうの島々、、、、

そりゃトカラ列島でやんす


では、配合でやんす

★おからパン　プレーンタイプ

強力粉　250g　　パン用粉でやんす
砂糖　20g　　　　グラニュー糖でも上白糖でも三温糖でもいいでやんす
食塩　5g　　　　　NaClでやんす
油脂　12g　　　　うちはショートニングでやんす。マーガリンもバターもOKでやんす
イースト　さじ1　専用のさじでやんす
おから　70g　　　とうふ工房味華のおからに限るでやんす
水　160ml　　　　水がどこにあるかわかんねえ、これがほんとのみずしらず


上記は基本配合。今日はこれを展開させて、オレンジ＆ナッツ入りのおからパンでやんす。

ペナソニックのホームベーカリーで作るでやんす。

★おからパン　オレンジの皮とナッツ入り

強力粉　250g　　パン用粉でやんす
砂糖　10g　　　　ちっくと減らすでやんす
食塩　5g　　　　　NaClでやんす
油脂　12g　　　　うちはショートニングでやんす。マーガリンもバターもOKでやんす
イースト　さじ1　専用のさじでやんす
おから　70g　　　とうふ工房味華のおからに限るでやんす
水　160ml　　　　水のある場所黙ってるなんて、みずくせえでやんす。

オレンジの皮　50g　製パン用のオレンジの皮が売ってるでやんす
　　　　　　　　　　おれんじ～の～　か～わーは～走る～～～　ほていさんの奥さんでやんす
ナッツ　　　　　　ナッツ入れに好きなナッツを好きなだけ詰めるでやんす


では、おっぱじめるでやんす。計量命でやんす。命がけより心がけでやんす。

まず、ホームベーカリーのケースにおからを入れるでやんす。そこに水の半分を入れておからをしめらしとくでやんす。




その上に、小麦粉、砂糖、食塩、油脂、オレンジの皮を計量するでやんす。オレンジの皮はおふくろちゃんがネットで購入でやんす。
おふくろちゃんが原料調達、おやじちゃんが仕込む、おふくろちゃんが食べる、究極のコラボでやんす。




ぜんぶ計量したら、残った半分の水を上から注ぐでやんす。




ケースをセットし、ふたをして、食パンコース、ドライイースト、レーズンありを選択、あと、写真ではまだドライイーストがセットされてないけど、忘れずにセットするでやんす。
ナッツはナッツ入れに、好きなナッツを好きなだけ入れるでやんす。今日はカシューナッツとココナッツ。なつなつなつなつここなっつでやんす。
明日の朝に焼きあがるよう、タイマーセットでやんす。ぽちっとな！



あとは、ホームベーカリーさんがよろしくやってくれるでやんす。あっしはこうして待ってればいいでやんす。果報は寝て待てでやんす。





オレンジのかわりに、レモンの皮もいいし、ゆずもいいし、それらのミックスもいいし、ドライりんごとかいちごとかもいいでやんす。

レーズンとかいちじくとか、崩れやすいフルーツを使うときは、ナッツ入れを使って後から入れたほうがいいでやんす。

ナッツは今回のカシューナッツ、ココナッツの他に、くるみ、ピーカン、アーモンドなど、いろいろ試すと楽しいでやんす。

これら組み合わせで、いろんなバリエーションが楽しめるでやんす。ほとんど毎日パン焼いてるけど、ほとんど毎日違うパンでやんす。


明日の朝が楽しみんみんぜみでやんす。早くねんねしたら早くあしたになっておからパン食えるから、早くねんねしたほうがいいでやんす。

おやすみんみんぜみでやんす。





このレシピはおやじちゃんが編み出したオリジナルでやんす。皆様におからの健康を頂いて欲しいので、ここで公開でやんす。
みんな、おからを食べましょうでやんす。おからはもちろん、味華のおからでやんす。

それでは、よろしく哀愁でやんす。