cobo*zou bread

月曜日（祝日）にマフィンをつくったので、その紹介です↓

材料（カップケーキ２０個分くらい）　（A.R.Iを参考にしています。）

無塩バター１５０g　グラニュー糖２００g　卵２個　薄力粉３６０g　ベーキングパウダー小さじ４　塩少々　牛乳１５０ml

レシピ：（簡単に書いてます。）

室温に戻したバターをしっかり混ぜ、グラニュー糖を３回に分け入れて混ぜる。

溶いた卵を３回に分けて入れ混ぜる。粉の１／３を加え、さっくり混ぜる。牛乳を半量入れ混ぜる。粉の１／３を加えまぜ、残りの牛乳を入れ混ぜ、最後に粉の残りを入れ大きく混ぜる。

半分に分け、片方に、蜂蜜大さじ２を入れ混ぜ、片方にはくるみとレーズンを入れ混ぜる。二つの生地の出来上がり～。後は、型に入れて１８０度で２０分くらい焼く。

・・・おいしかったのに、ラップして冷凍しておいて今日解凍して食べるとなんだかちょっとぱさぱさになっていました(`x`;)

・・・焼きたてのように、しっとりさせた状態のまま保存するよい方法はなんだ～？？

　チクテカフェ

追伸　：　（）先週の東京旅行で念願のチクテカフェで、イングリッシュマフィンを食べたけど、サクサクふわふわでバターと蜂蜜がよい具合でおいしかったっす。マフィンつながりで載せてみました～。あ～幸せ～。