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2007年09月23日
カテゴリ：ぱん(～2007）
・・・なんだかしわしわ？？（焼いた次の日に撮ったもの↑） ぱんどみ。また、例のごとく作っちゃいました(≧▽≦) 粉＋酵母＋水＋塩のみ。 粉はハルユタカを使用。 ２００度で４０分。 てっぺんに粉が着いているのは、 発酵の時に、型をくるむようにラップをしてたら、 ラップに生地のてっぺんがくっついちゃって、はがすとちょっと みっともなくなっちゃったから・・・・・デスのだ。 発酵は、ぎりぎり過発酵になる手前だったのかな？
ucaさんが、焼減率のこと書かれていたので、ちょっと計算してみたら、 １０％だった～。でも、冷めてから測ったから、ホントの焼減率とは だいぶくるってるんだろうな～？？？
素朴な味で、おいしかったょ（（（（●＾ｖ＾●））））やっぱり好きなあじ 断面はふわふわ。。また、例の如く自宅の普通の包丁で、切っちゃった。。 ふわっと生地は、切りにくい！！！ ああ、やっぱり、ブレッドナイフが欲しいなっっっっ ↓↓今のところ買うなら、これがいいかな～？気になってマス
ラッピングした・・・誰にあげるの～ｆ(￣∀￣;)
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