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ツブツブクッキング

2019年04月20日
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ドライカレー


材料.合挽とあとは野菜です
ナス ズッキーニ タマネギ トマト ピーマンなど
ピーマンは種も入れてしまいます
オリーブオイル カレー粉. ショウガ ニンニク 
トマトソース コンソメ 赤ワイン 塩など
☆酸味がつよかったらサトウで緩和します 
ハチミツもいいですね










忙しいときのお助け食
たくさん作って一人分づつ冷凍保存すると
超べんりだよん






最終更新日  2019年04月20日 21時18分30秒
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2019年03月25日




朝の風ちらし



寿司飯にラッキョウ酢を使うのがウリで~す


さっぱりして朝風のよう青ハート
材料・・寿司飯用<ラッキョウ酢 ふつうの酢を少々、塩少々>
    ちらし用<レンコン グレープフルーツ>

☆レンコンは7ミリ角カットを甘酢でさっと火を通します
グレープフルーツは房をとってレンコンの倍くらいにちぎります

そして

☆寿司飯にまぜま~す



レンコンのコリコリ感と
グレープフルーツのプルプル感が
さわやかで~す 









最終更新日  2019年03月25日 16時44分55秒
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2019年02月26日





車麩のフライを作りたくなり
さっそくトライ上向き矢印


水に浸す→柔らくなったら水気を取る

パンコをつけて→揚げる





出来上がりーー
大好評~~~~~~~


美味しさのヒミツ技
衣をつける前にガーリックパウダーを隠し振り






最終更新日  2019年02月26日 21時48分21秒
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2018年11月27日



たまねぎサラダ

タマネギをチンしてやわらかくするところがウリで~す 

やわらかいから、平仮名にしました 


材料・・タマネギ タマゴ白身 ピーナッツ オオバ
ドレッシングはオリーブオイル、酢&SP(シオコショー)

ピーナッツは渋皮ごといれます。
白身はたまたま黄味を使った残りがあったので
皿にのせチン→白いおせんべい状なったのを
短冊にカットしたもの。
代りにチーズとか。だったら簡単ですネ

あ、いま思いつきましたが
細切り黄パプリカ、色どりにいいですね。










最終更新日  2018年11月27日 15時57分06秒
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2018年08月16日


暑い日に
冷え冷えなスキヤキは
いかがでっか?






ジャーン

冷え冷えスキヤキでーす

材料
牛肉 車麩 結びシラタキ
タケノコ オクラ コマツナ

そして
長~~~~いインゲン

汁は大めに。
ふつうにスキヤキの味つけです。
冷たく冷やしてくださいね。


超ゼッサン好評でございまーす






最終更新日  2018年08月16日 09時00分15秒
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2018年07月28日

こんなサラダをつくりました~♪



小山に盛って焚火の準備風に。


材料
カボチャ(ボイル・ひと口大カット)
サンチェ オクラ インゲン 豆苗(さっと火をとおす)枝豆

盛りつけ

いちばん下にカボチャを火種のよう置いて
青野菜は薪のように組み立てていきます

青ハートおこのみのドレッシングでどーぞ緑ハート

フフフ
涼しい焚火
どないでっか?






最終更新日  2018年07月28日 14時38分59秒
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2018年07月24日
m(..)m
猛暑おみまい申しあげます

さて
猛暑にはやはりモーショクッキングを上向き矢印
ということで
冷え冷え茄子丼などいかがでしょうか。


写真上から
*トマトのサラダ
*冷え冷え茄子丼
凍った茄子の漬物を直前に
ガリガリとスライスして
ごはんにのせただけです
*チキン甘辛ソテー
カシューナッツトッピング
万願寺ししとうオクラのココナッツ吹雪
*写真はみ出し区域に ひとくちカボチャ



青ハート

冷え冷え茄子丼はツブコにとって
猛暑日の風物詩で~す






・・・
風景ちょきん箱・・・としか見えない






最終更新日  2018年07月24日 10時10分09秒
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2018年07月08日

カメラツブツブクッキング
のメモしゃしんです
えんぴつ



焼きチキンリブ 空豆ジャガリコ
(この下はなんだっけな~?
トリそぼろ??
サラダはトマトカテジチーズブルーベリー
櫛のは市販のジャガイモ餅です



雲丹チャーハンの焼きズッキーニと万願寺添え



黒い皿のニラタマゴ・あずきカボチャ 
アボカドトカテジチーズのサラダ
天ぷらは市販  赤ワイン
おっと!きゅうりのキューちゃんも



バターソテー・車麩、レンコン、ポテト、インゲン



焼き野菜・納豆・ししゃも
右上は

おはぎだぁ!






最終更新日  2018年07月08日 10時00分19秒
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2018年06月28日

きのう夕食のときトラちゃんが
炎奥歯が噛むと痛いいなずま飛び上がるように痛い
というので、
朝食は痛くないスルルン物を
用意しました。


左上から

もずく 
カボチャビシソワーズ豆乳版 
市販の玉子豆腐 (真ん中のくぼみにタレとわさびを少々)  
パン入りオニオンスープ



このテのメニュー立てはめったにないチャンスなので新鮮気分、
なんだかすごワクワクしっちゃいますた。(^ω^*)♪






最終更新日  2018年06月28日 15時30分58秒
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2018年06月21日



豚の角煮 しめじ 空豆
茄子、万願寺とうがらし

の一皿です。


あ、ゴメンナサイ。
豚の角煮っぽい車麩、でした。

あっはっは、騙された?
でも似てるでしょ。






最終更新日  2018年06月21日 15時27分37秒
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