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ツブツブクッキング

2017年08月26日
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冷蔵庫で冷やし中


とつぜん浅漬けを作りたくなった。
出しはアーしてコーして、、。
すごくワクワクして
張り切った。
うー早くたべたい!




・・・

風景ちょきん箱 行かなくちゃ!






最終更新日  2017年08月26日 15時59分42秒
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2017年06月26日
むっとした梅雨の中で、食欲をそそるものを、、と
焼き野菜をのせたどんぶりをつくってみました










まだ名無の料理です

清涼感と、凛としている、
竜安寺の庭、、、
みたいな名前、ないかなぁ!





どんぶりの具
★焼き野菜
たけのこ、なす、しめじ 万願寺甘とう
長芋(白いの) オクラ ズッキーニ アスパラ 
スプラウト2種(紫のとグリーンのと)
★真ん中にかつおのたたきを少々
たれ 雲丹しょうゆ



右上の小皿は大葉、山椒の粉をかけた
ヤキトリだよん






最終更新日  2017年06月26日 13時42分17秒
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2017年06月14日

直径1.5センチ


初採れのプチトマト、
たった1コ
貴重な1コ
今日のスターです。


さ、ツブツブクッキング、いきまーす。





ルビーサラダ

いちばん下にふつうのトマト・・薄切りを敷き
その上にカブ・・すけすけの超薄切りをかぶせ

頂点に
枝豆とうふ、大葉の千切り、
そしていよいよ最後に
ルビー(プチトマトのことだよん)を飾ります。


材料
プチトマト
トマト 
カブ
大葉
枝豆とうふ

軽くシオコショーorお好みのソース。






最終更新日  2017年06月14日 13時34分04秒
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2017年03月05日

コロッケをつくりました。
大ひさしぶりの手作りコロッケ。
DSCN8615pw10.gif

コロッケに変身前ののデカポテトのシンシア



12個できました。・・・が、
肝心の変身後の写真を撮るのを
コロッケ忘れ!
今パソコン閉めようとして気がついたぞホイ!
ジャンネーン。






最終更新日  2017年03月05日 21時46分42秒
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2017年02月06日

大土鍋でパエリアを作る

DSCN8294pw13.gif
28cm深さ10cm


いっぺんやってみたかったんにゃ!



テーブル.gifやったどー!







DSCN8298ppw10.gif
紅梅もニコニコ♪




















最終更新日  2017年02月06日 16時48分09秒
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2017年01月26日

DSCN8199pw11.gif


水菜のサラダ
つくろっと。



DSCN8216pw85.gif

水菜のサラダ
つくったよ。













最終更新日  2017年01月26日 16時37分36秒
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2016年10月30日
DSCN7040pw9.gif

黒豆のおからを発見、
珍しさで
わっと買った。

たった一パックしかなかったこともあり、
無条件わくわく買い
というやつですね。




家に帰り、黒豆おからをしみじみ眺め
考える。




・・・さて
わたしはなにをつくるかな?




とにかく

“おからの炊いたん”
でないやつね。





というわけで

ジャーン

DSCN7045w65.gif

こんなんでけました~。

香ばしいすよ~~♪




・・・

手順


DSCN7042ppw65ookk.gif


うっすら下味をつける
だし、酒 しお

卵 コンスターチ
火のとおった枝豆 里芋の刻み 大葉


よくまぜて
ミニハンバーグ状にする



DSCN7043pw65.gif


あ、ネーミングまだでした。


・・・黒豆おからのピカタ風じゃピントこないですね~~~~


食感でいきます!


黒豆ピカタボサポコリーノ
  でいきます♪







最終更新日  2016年10月30日 20時18分04秒
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2016年09月18日
みじん切り
茹でたエダマメとネギと
少々のニンニク&ショーガを。


調味料
しょう油、みりん、塩 好みで酢、ごま油


そのへんにあるものを集めただけですが
これがなかなかイケて好評!
最近愛用のツブツブソースでーす。
なんにでものせられて超便利よ~♪


DSCN6646pw10.gif



チキンの塩麹マリネのソテーに。









最終更新日  2016年09月18日 12時01分50秒
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2015年11月23日

15.11.23


ハンプティのおされマルシェ(ツブ語)で
おされヤサイを買いましたよ。






DSCN2929pw9.gif

さっそく温野菜に。



べーごまニンジン、
でんわズッキーニ
 オクラ カボチャ
タマネギ レンコン パプリカ
ナス カブ キイロニンジンきんにくインゲン、ムラサキイモ

青字はツブ語です

ドレッシング
SP(シオコショー)
レモンオリーブ油
スダチ
ショーユ微量




旦那テーブル.gif
野菜に名前をつけるのって
調理とおなじくらいたのしゅお酢。








最終更新日  2015年11月23日 16時23分04秒
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2015年08月24日

8.24-2

今朝はいちどに
4輪ホイッ



・・・  ・・・   




新ソースつくってみたよ

15.8.24

ソース
アボカドのねっとりに
ブロッコリーの茎のコリコリ食感を加え。
焦がしバター+黒酢+かくし醤油
彩りに赤パプリカ

ガルニ(そえもの)は
さといも、焼きズッキーニ

煮びたし
たまねぎ天(さつまあげ)
ナス、エリンギ、ミヨウガ、トマト

旦那テーブル.gif・・・でした~♪




風景ちょきん箱 ごりごり














最終更新日  2015年08月24日 11時18分07秒
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