阿輝の台湾的家庭料理！！パート２

本日は台湾のお粥を紹介します

昨日はと言うか今日の夜中４時からのサッカー見ました

私はぐっすり寝てましたが、主人は起きて見たそうです
おかげで寝不足バリバリで、ササッと食べれるお粥を食べて仕事に出かけて行きました

でも負けましたがあの強い相手に一点取っただけでも私は個人的に凄いと思ってしまいました

さて本題の　『干し貝柱入り鶏粥』

トロ～リとした中に、『油条』揚げパンと刻み葱のサクサク感と干し貝柱と鶏もも肉のダシがふんだんに出ていて、とっても美味しかったです
２杯は間違いなくおかわりしますよ～

このお粥のとっても大事な味を引き出してくれるのが干し貝柱なのです

とっても、上品な味がでるんですよ

昨日、その前の日に二日酔いしたパパがアッサリしたものが食べたかったんでしょうね。

お昼に電話が鳴り明日はお粥を食べたいから仕込みしてて～なんて言って来ました。

このお粥は前日から仕込みしないとあのトロトロ感は出ないので、夕方くらいからお米の仕込をし

貝柱を水につけ貝柱を戻し、いいだし汁も出ますので用意しました。

そして、仕込みをしておけば、朝起きても３０～１時間もあればとっても美味しいお粥が出来上がるのです

少し、手が込んでるのでめんどくさくて、私が作るのが億劫になるのですが、作ったら『あぁ～美味しい～作ってよかった～』なんていつも思います

そして出来たてのお粥はこちら



このトロトロ感わかりますか～

そして、このお粥に是非トッピングして欲しいのがこの油条『揚げパン』です



美味しいですよね～
でもこの揚げパンはやっぱり本場台湾の揚げたての揚げパンが最高なのですよねそれは、台湾に詳しい皆様方もご存知なのではないですか

サクサク感や口にほおばった時の食感が台湾の現地で食べると本当に美味しいですよね

その揚げパンと刻み葱をトッピングして、さあ出来上がりです



味つけを調整すれば赤ちゃんからお年寄りまで、幅広く食べられるお勧めの逸品です

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干貝 100g【干しホタテ貝柱】砕け




油条5本入り【中華揚げパン】中国産