&#私の生きる道２&#&

赤坂のＴＢＳ（テレビ局）のまん前にお店を構える　生スパゲティのお店

赤坂ﾊﾟｽﾄﾃﾞｨｵの

総料理長さまが　　お店にご招待してくれました。

柏原敬一シェフは　テレビ番組や雑誌の取材にひっぱりだこの人気シェフです。

すらりとした背の高い　イケメンです。テレビ映りが悪いのですが

本物はかっこいいよ。　

　長野県上田市出身。ミスター味っ子に魅了されて料理人になる事を決意。（ちなみに　女の古　おんなのこは松本生まれ）

生島ヒロシさんやお天気のお姉さんなど、有名人の通うお店の総料理長です。

（画像はお借りしました）

今回ご招待を受けた企画は。。。。

 あなたの為だけに、メニューに無いオリジナル

パスタをお作りします。です。　そこでわたしは

風評被害で苦しむ　東北の野菜を持参

肉親が被災して現在も　いわきに住んでいることをお伝えすると

真剣な顔つきで　私だけの　私の為のパスタを創作してくださいました。

東日本大震災（その時父は）

父からのメール

そして　出来上がったオリジナルパスタは。。。。

生うにが　乗ってるし（嬉）

甘味の効いた　うにがたっぷり





ぷりぷりの海老が　ごろごろ入ってるし（嬉）

和風ベースの魚介類（焼き海苔添え）

海苔が香ばしくて　美味しい！！絶妙な味付けに脱帽


お店のメニューには無い　幻のパスタ

名づけて　風評被害をぶっとばせパスタ←なんてどうでしょうか？





ティラミスもサービスしていただき、減量中であることも忘れ、

ブヒブヒ食らい付いてしまいした、とさ（笑）






総料理長　柏原敬一氏に突撃インタビュー


かぜにはるる；生パスタへのこだわりを教えてください

柏原氏：　大半のスパゲティのお店は乾燥麺を使っております。　

この生パスタは

　　　　　お店で製造し作りたてをお出ししております。

野菜入りのカラフルな生めんも作れ

　　　　　るのですよ。歯ごたえや風味を楽しむのなら　生が一番です。






芸術作品の数々。料理は目と舌で食べるもの。

お土産に生パスタ（麺）を頂戴しましたので　女の古（おんなのこ）

創作料理に挑戦。

ゴマ油で　塩抜きした高菜とベーコンを炒める。　ゴマドレッシングで食べる

★高菜の酸味とゴマドレのまろやかさが最高＞配偶者

★微妙～微妙～＞3匹の仔豚達

柏原シェフ（考案）　　ツナの和風パスタ





オリーﾌﾞオイルにニンニク、長ネギ　鷹のつめを焦がさぬように炒める。

ツナ缶を入れて　めんつゆを水で伸ばした物を加え和風ソースを作る。

ゆでたパスタにソースを絡めて　

黒こしょう、粉チーズ　マヨネーズ　大葉を散らす。


★めちゃくちゃ美味しい～　お母さんのパスタより格段上↑＞3匹の仔豚達。





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