ケ♪セラ　セラ～♪

１２月５日（月）の夕食♪


＊カブと牛肉のコンソメ煮

＊ほうれん草とじゃこの卵とじ

＊味噌汁・・大根・おあげ

＊もずく酢・・もずく・黒酢

＊フルーツ・・りんご



★調理時間・・・２５分

★材料費・・・一人分　約２４０円

｛米・調味料は含まず。りんごは戴き物｝



今日も　息子と二人分の食事です・・・

忘年会の季節になり　ますます　ノリ介さんの外食は増えそうで、

しばらくは　二人分の食事作りが続きそうです。



すき焼きをした時に　牛肉を少し残して　冷凍していました。

それを使って　カブと一緒にコトコト・・・・


味付けは　コンソメだけです。

これだけでも　トロ～リ　ホクホクの煮物が超簡単に・・・♪

煮物が面倒な方にも　是非　おすすめです。




　カブと牛肉のコンソメ煮


１：カブの皮をむき　適当な大きさに切ります



２：オリーブ油を入れた鍋で　牛肉の薄切り肉を軽く炒め＆塩コショー少しパラリ・・

　　続いて　カブも一緒に炒めます。



３：鍋に水をジャ～（カブがかくれる位）



４：あとは　コンソメキューブを２～３個いれて　少し　コトコト・・

　　


これだけで　ホクホク･トロ～リのカブ煮があっという間に出来上がりです♪



★大根より　カブの方が早く火が通りますので　煮すぎないように注意してくださいね。（ドロドロに煮崩れてしまいますので・）


★牛薄切りの代わりに　ミンチでもおいしいですよね♪


★大人には　盛り付けの時に　ちょっと辛子を添えてもいいみたい・・


★味付けは　和風だし、カレー味、お醤油味・・・お好きな味でバリエーションを増やしてくださいね・・。



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TO まめまるこさん：

　鯛の紙包み焼きの作り方♪


１：鯛の切り身を洗い　水気を切って　軽く　お塩をパラパラ



２：オーブンシートを適当な大きさに切り　真ん中に

　　薄切り玉ねぎを広げ　その上に鯛の切り身・しめじなどを載せます



３：お酒をドボっ・・（大匙１杯少くらい？）

　　レモン汁を　ドボ・・（お好みですが　酒と同量か多いくらい？）



４：ホイル焼きの様に　両側から紙をしっかりと包み　焼くだけです

　
＊　ウチのオーブンだと　２００度で１０～１２分位ですが　

　　魚の大きさや火力によって違うと思いますので　１０分で様子を見てくださいね

　　



★もちろん、レモン果汁じゃなくて　レモンのスライスを一緒に包んでもＯＫです。


★私は　ビンに入ったレモン果汁をた～っぷり使っています。

（酢の代わりに使ったり、ミネラルウォーターに入れたり・・１瓶があっという間になくなります♪）


★味付けは　好きなものに代えてくださいね・・・。



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TO ジウニーさん：


焼肉パーティの前菜ですが、お腹がふくれないように　軽めのものがいいですよね・・・。


＊タコのカルパッチョ

＊お刺身サラダ　や　マリネ　


などはいかがでしょうか・・・？



どれも　前もって用意できるので　パッと出せるし簡単だし・・へへ。

（他に軽いメニューが思い浮かばなくて　ごめんなさいね。）



サラダも　いろんな種類の野菜をいれて　大皿に盛ると　結構ごちそうに見えますよね・・


鯛の刺身を柵で買って　少し冷凍して固くなったところを　薄めに切り　サラダの上に盛って・・・

オリーブオイル系のドレッシングをかけると　なかなかナイスです♪




おすすめの焼肉のたれは・・・


＊市販のタレ＆にんにくすりおろし＆白ごま

＊ポンズ＆大根おろし（もみじおろし）＆きざみネギ

＊市販のごまタレ　＆　すりごま　＆　白ねぎです



★市販の瓶ごと出すのではなく　そろいの器や　片口や　急須などにいれて出すと　
ぐ～っと　おいしそうなタレに見えますよね♪



ジウニー家なら　おいしいキムチも出るのでしょうね・・・
週末の焼肉パーティを楽しんでくださいね♪




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怖い事件が続いていますね・・・

人ごととは思えなくて　涙が出ます・・・。


息子の学校では　集団登校がないので　ここのところ　送り迎えをする親の車で　学校周りは　大渋滞です・・・


ほんとは　車で送ってはいけないのですが　学校側もしばらくは目をつむってくれるみたい。



今回の犯人が　捕まっても　

特殊な性癖を持った人は　数え切れないほどいるでしょうから、

行政に頼らず　自分の手で　しっかりと子供を守るしかないのでしょうね・・・。


平和な国なのに・・・悲しいです。