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Apr 26, 2006
テーマ：今夜のばんごはん(50507)
カテゴリ：うきえ家の食卓♪
4月25日（火）の夕食 5品   マグロのカマのオーブン焼き （じゃが芋・にんにく・岩塩・黒コショー）   簡単豆ご飯（グリーンピース） ＆ ニラの卵とじ（醤油・黒コショー）   厚揚げとキクラゲ炒め（豆苗・ニラ・もやし） ＆ 味噌汁（しめじ・豆腐・油揚げ・大根） ★調理時間・・・約30分（オーブンの焼き時間40分） ★材 料 費・・・ 一人分 約 ３６０円 ３０センチもある大きなマグロのカマを見つけました。 冷凍ものですが 1本 たったの250円☆ こんなにおいしいものがなんて安いのでしょう～～ にんにくをた～っぷりすり込んで 岩塩と黒コショーを振ってオーブンで焼きました。 （オーブン皿からはみ出しそうな位大きく、何分焼いていいのか分からなかったので 最初に20分セットして その後は10分ずつ様子を見ながら焼き・・・ 中に火が通るまで 結局40分ちょっとかかりました♪） もう・・大蒜の香りが良くって、なんて表現したら良いのかわからないくらい ホクホクでやわらかくて おいしい身がたくさんついてました。 3人分で2本買いましたが 多すぎたみたい・・・ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  缶詰を使って簡単豆ごはんを・・・ １：米に いつもと同じ分量の水を入れ 30分そのまま・・ ２：炊く前に 水気を切った「グリーンピース缶」をジャ～っと入れ、 塩をパラパラパラパラ・・ ３：普通に炊いて 炊き上がったら すぐにやさしく混ぜて、蒸らします。 ★塩は 少し多いかな・・・と思うくらいがいいみたい・・・ （味が薄かったら 炊き上がってから 塩をパッパッ！と振ればＯＫです。） ★ダシを入れたいところですが 豆ごはんは 色がつかない方が見た目がいいような・・ 私は 塩だけでも十分おいしくいただけます♪ グリーンピースの缶詰、1個 60円～100円くらいです。 ストックしておくと ほんとに便利ですね！ 「缶詰の豆ごはんなんて いちいちレシピを書くな～～」と怒られちゃうかしら・・？ もちろん！生の豆の方がおいしいのですが 缶詰でも とってもおいしく出来るので 書いてみました☆ この豆ごはんと すまし汁だけでも 十分 おいしい食事になりますよね・・ 余談ですが・・・・ 厚揚げとキクラゲの炒めに使った「豆苗（とうみょう）」は 「グリーンピースの新芽☆」ですね。 「豆苗」も シャキシャキして炒めると 歯ごたえがあって おいしいですね・・ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  乾燥キクラゲ 使ったことありますか？ 水に２０～３０分ほど浸しておくと ４～５倍にふくらみます。 （今日水に戻したのは たった大匙1杯分です。） コリコリしてて 歯ごたえがあって おいしいですよね・・・ いつもの野菜炒めが ちょっと中華屋さん風にグレードアップしますよ♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ フレーフレー エコノミー  今朝 実の弟から 「うきえちゃん元気？」とメールが来ました。 1年の半分以上を 出張で飛び回る彼は 今日も＊＊空港からでした。 朝早くから がんばっているな・・・と思いながら ある「セレブなパパ」の事を思い出しました。 海外出張ばかりでいつも忙しいＡ氏・・ 国際線なのに 成田ではなく いつも羽田から飛び立つとのこと・・？？？？ なぜなら～～～「プライベートＪ」で出張しているからですぅ～～～ そんな事をしているのは ホ☆エモンさんだけかと 思っていたので ビ～～～ックリ  プライベートＪで海外の空港に到着すると 滑走路内に車が横付けされて タラップを降りると そのまま 車でシャ～っと 空港の外に出れるそうです。 （そう！まるで 総理や 宮家の方々のように・・・♪） それに 日本から出国する時も 地方から飛び立つ時は 通常 国際線のない空港まで 税関が わざわざ来てくれて・・・・ 会社をしょって立つ「セレブビジネスマン」にとっては 時間は お金に換えがたいのかも？ それにしても 雲の上の世界ですね～～～☆ 弟よ～～～ 狭いエコノミークラスで頑張って～～～ 君には プライベートＪにはない「マイレージ」がたっぷり付きますよ～～～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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