fika*time

パパの誕生日のお祝いに、大好きなお店に行ってきました。

お祝いはいつもこちら。豊橋のフラスカティ


定番のメニューもありますが、季節ごとに毎回色々なメニューがあって


お店の方と相談しながら選ぶ楽しさがあります。


まずはアンティパストから。


美味しい野菜のバーニャカウダ



パパ：
地ダコの温かいアンティパスト



時間をかけてやわらかく蒸したタコ。

シンプルな味付けですがルッコラセルバチカの苦味が効いてます。


私：
熊野地鶏と短角牛のパテ リンゴと洋ナシのソース


自家製パンにつけて食べました。濃厚パテと甘いソースの組み合わせが最高。
ワインが欲しくなる味です。




私：
魚介のラビオリ”ヴィアレッジョ風”

中に帆立の入ったラビオリ。クリーム＆松のみとバジルで大好きな味です。





パパ：
雉とポルチーニ茸のラグーで和えたパッパルデッレ

パパの食べたがっていたジビエ・きじが入ったパスタ。手打ちめんのモチモチした食感が

たまりません。






ドルチェ

パンナコッタ、砂のケーキ


砂のケーキは片栗粉で作った焼き菓子を天日干しし、口に入れると砂のように

サラサラ溶ける食感を楽しむ、イタリアの伝統的なお菓子だそうです。

マスカルポーネチーズとラム酒のソースが絶品でした。




何回行っても新しい発見があり、定期的に行きたくなるお店です。


とは言っても、手のかかる二人の子がいるので、特別なとき以外には


なかなか通えないお店ではあります・・・