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うにくりの美味いものご紹介

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2006/10/12
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カテゴリ:お勧め

時間を取って、優雅な会席ランチを・・・
銀座 夢櫻」で頂きました。

当日の予約にも関わらず、かなり丁寧に対応してくれ、感じが良かったですオーケー
ランチは「大地の恵コース」¥3800になるそう。
和食会席では珍しいプリティクスグッド副菜と主菜と食事を選べます。
今回は「本鮪造り」・「海鮮サラダ」、「鱧と舞茸天麩羅」・「福島牛カルビ焼」、「にゅうめん」と「栗ご飯」を選択。

電話の時点で個室か、カウンターの希望を聞いていただき、個室料金は掛からないそうで一応個室希望に・・・
ビルは新しく、綺麗ですきらきらただ・・・どうだぁ~きらきら感も無きにしも非ず(笑)ですが、ココは銀座しかも、場所も場所なのでアリでしょう。

着物の女性に案内され、2階に用意された個室に通されました。
広々とした感じの個室は落ち着いており、いい感じ音符
しかも、「お食事のお時間はゆっくり目で大丈夫ですか?」等と、初めに聞いてもらえた。
これって、凄い!! なかなかいいサービスですピンクハート
出来るだけ早めで・・・とお願いする(お仕事、お仕事・・・雫)

夢櫻 前菜
大変綺麗な前菜。どれも、うん!!と思うような、美味しいものでした。

お椀物は、お豆腐の中にレンコンの小さな角切りが入っていて、コリコリとした食感とお豆腐の柔らかい感じ、ミゾレとダシが めっちゃ美味しかった赤ハート

鮪のお刺身はまぁ普通。だけど、海鮮サラダは当たり!!凄く綺麗に盛り付けされており、しかも梅とスパイスドレッシングが二種類付いてきました。梅ドレは想像がつきましたが、スパイスの調合されたというドレッシングには興味津々!!味は結局、カレー風味のような、複雑なものでしたが、美味しかったです。料理、味共に板さんの工夫が感じられるという印象です。

主菜もお食事ももぅお腹イッパイうっしっし
本当にボリューミーです。。。

そして、最後の栗ようかん目がハート
想像とは全く違う味に驚くばかり・・・なんとチョコレート味びっくり 洋菓子のようで和菓子びっくり
コレも大変美味しいものでした。

最後は12種類の豆から選べると言うコーヒーコーヒーは残念ながら、無理なので紅茶をお願いする。この紅茶も美味しい茶葉を使っていて、決して手抜きのないのが伺える。
メチャクチャいいぢゃ~~~んびっくり
コノ値段で・・・この場所、コノサービス、コノ料理、コノ味、コノこだわり・・・あり得なぁ~い!!
いいところ見つけたぁ~。。。絶対お勧めです!!

で、恒例トイレチェック目
銀座 夢櫻
綺麗星 鏡を四角く囲んだ照明が・・・鏡に映る目の中に反射して・・・
まるで、お水の花道(古い?)のハート黄ハートや星星のように瞳に輝きます。

で、持って帰って来た(笑)ひざ掛け・・・です。
夢櫻のひざ掛け
これも、イケてますよねどきどきハート

帰りの際にもわざわざ、板長が挨拶にお越し下さり、配膳してくれていた女性も「今度はごゆっくり出来る時にまた起こし下さい」と笑顔でお送り下さり・・・
本当に徹底して、印象に残ったお店でした。。。
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最終更新日  2006/10/12 03:31:54 PM
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 確かに   ひろ《♂》 さん
「お食事のお時間はゆっくり目で大丈夫ですか?」はすごいですね。
まさに痒いところに手が届くサービスって感じでしょうか。。。
素晴らしいです♪ (2006/10/12 03:53:21 PM)

 Re:銀座 「夢櫻」でランチ(10/12)   サンパレス霞町 さん
優雅ざんすネ。うらやましゅうございます。
(2006/10/12 04:40:02 PM)

 Re:確かに(10/12)   うにくり さん
ひろ《♂》さん
そうですよね。本当はゆっくり食べて欲しい・・・そんな自信の見え隠れするサービスではないかと思われます。。。 (2006/10/12 09:42:33 PM)

 Re[1]:銀座 「夢櫻」でランチ(10/12)   うにくり さん
サンパレス霞町さん
え~@@;
最近は外が少ないので(?)たまにはゆっくり。。。といった感じだったのですが。
変なお寿司屋さんとかだったら、こちらでの夜のDo飯も感じ良いと思いますよ*^^*って、必要ないですか?こんなコメントは・・・フフ (2006/10/12 09:45:28 PM)

 Re[2]:銀座 「夢櫻」でランチ(10/12)   サンパレス霞町 さん
Do飯はゆっくりとした御飯はNGなんですよ(-ω-) (2006/10/13 10:07:20 AM)

 Re[3]:銀座 「夢櫻」でランチ(10/12)   うにくり さん
サンパレス霞町さん
そっかぁ~。チャチャと出してもらっても駄目?ですか?(笑)
駄目ですよねぇ。。。よく考えたら、一緒に連れてるのを見られたい傾向も必要なのかな?とも思い、もしかしたら、個室系もNGだったり・・・って思ってたところなんですよ~^^; (2006/10/13 10:25:14 PM)

 Re:銀座 「夢櫻」でランチ(10/12)   コウヘイ さん
私は以前にこのお店と仕事でお付き合いのあったものです。
ここのお店は店長が始めての銀座和食店の経験ということで、1年間かけて試行錯誤の上に根気欲作り上げてきたお店なんです。
本当にホスピタリティにあふれる方で、不器用ながらも常にお客様のことを考えられています。
まだまだ現状に甘んじずに努力されているところなんか素晴らしいですね。
今年は私の父親が還暦ということで、還暦のお祝いを夢櫻さんにお願いいたしました。

店長や板さんからも本当によくしていただき、父親も大変満足していました。
私からも本当のおすすめ。銀座の飾らない隠れた名店です。 (2006/11/29 10:33:52 AM)

 Re[1]:銀座 「夢櫻」でランチ(10/12)   うにくり さん
コウヘイさん
へ~~~。
これから2度ほど足を運びましたが、ヤッパリイイ!!っていうのが、感想。
そんなこだわりのある、そしてリーゾナブルで、スタッフ皆が感じが良いお店って、本当に少ないです。
ましてや銀座となると・・・。
貴重なお店の1つですね^^ (2006/11/29 07:43:39 PM)

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