美味しゅうございました

金沢土産として「金澤玉寿司」さんの
「笹寿し」と「柿の葉寿し」を金沢駅百番街で買いました。




柿の葉寿司

柿の葉を開いたときの甘酸っぱい香りがたまりませぬ。

柿の葉すしの歴史は深く、藩政時代に加賀藩祖・前田利家
の金沢城入城を祝い領民が酢飯の上に旬の魚等をのせ、
柿の葉に包んだものを献上したところ大変喜ばれたと
いいます。（ＨＰ参照）


笹寿し

こちらも金沢では伝統的な寿司です。
笹の香りと旬の素材がのった酢飯は唾液腺を刺激します。



続いて「山下ミツ商店」さんで焼きいなり(五穀米)を買いました。



焦げ目のついた厚めのいなりに五穀米を包んでます。
おにぎりくらいの大きさです。



いなりをかぶりつくと甘い汁がじゅんじゅわ～っと、
五穀米に沁み込みます。

これはおいしい。

お土産は名鉄エムザに大和もいいけど
金沢駅の充実さはすごいです。


美味しゅうございました