美味しゅうございました

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

年末金沢シリーズの続編です。
金沢市民の台所「近江町市場」に向かいます。



年末だけあって混雑していました。

まずは腹ごしらえ。


「近江町白えび亭」さんに。


白えび天丼（白えび刺身付き）
富山店で一度食べたのですが、とても美味しかったです。


結構いい型の白えびたちです。
このパリパリ感とほんのりとくる甘さがたまりません。


白えび刺身
刺身はなかなか食べられませんよ。
味が上品です。醤油つけすぎると味がぼやけます。




お土産に「加能ガニ」と「香箱ガニ」を。

加能ガニは石川県産のズワイガニです。最近こう呼ぶようになりました。
香箱ガニとは北陸地方でとれるズワイガニの雌のことです。

加能ガニのかにみそ、うまっ。


美味しゅうございました