|
|
|
2004年02月08日
カテゴリ：いろいろ
今日は２品です。
「うなぎ御飯」はご飯が炊き上がる１分前にうなぎを投入します。ふっくら蒸されて、柔らか・美味しい。中国産のうなぎで十分です。だし汁にうなぎのタレを入れて炊きます。おこげも出来てました。 「鶏肉のチーズ焼き」これもまた美味。鳥モモ肉に塩・コショウし両面をシッカリ焼く（皮からね）。皮の上にとろけるチーズをたっぷりのせ、カンカンに焼いておいた蓋をのせ約３分。チーズがとろ～り溶けて鶏肉との相性もバッチリ。お肉も固くならずしっとり仕上がります。  ご覧の様にダッチオーブン２個をテーブルに置いてサーブして食べました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
