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2006年01月25日
テーマ：ダッチオーブン(489)
カテゴリ：ダッチオーブン
１２インチダッチオーブンの蓋の一部に錆びがでていたので、久々に使いました。
「牛ほほ肉のシチュー」です。 玉ねぎ・セロリ・ニンジンのみじん切りをじっくり炒め、赤ワイン、デミ缶、水を入れ、コトコト火にかけること、３時間。 我ながら、よーやりますわ。手間かかってます＾＾。  お肉がトロトロです。ほほ肉は、ゼラチン質も多く、味も濃く、美味しいです。 手間をかける値打ちがあるって事ですね。美味しかったです。 詳しい作り方は、「牛タンシチュー」の日記をどうぞ！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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