デイキャンプ　大好き！

毎日クソ暑いですね。
こう暑いとついつい冷たいものを摂ってしまいます。特にビールはかなり良い＾＾。
冷麺や素麺もいいけどお腹が冷えて重たくなるような気がして・・・。

そこで、生温かい食べ物が食べたいなーってことで。ジャージャー麺を。

まずは、肉味噌を作ります。

豚挽き肉を炒め、ショウガ・ねぎのみじん切りも加えます。
仙台味噌（赤いやつ＾＾）大さじ４、酒・しょうゆ各大さじ１、チキンスープの素少々、
水５０ｃｃで味付けします。仕上げにごま油でテリをつけ、冷まします。


レシピ本では、中華生麺を使用してますが、Ｕｒａｂｏｏｎ家では”ひやむぎ”を使用。
うどんでは太いし、そうめんでは頼んないし。冷麦の太さが、肉味噌もよく絡んで、美味しいよ。

冷麦は、茹でて冷水でぬめりを取り、水を切ってからごま油を混ぜて丼に盛り、白髪ねぎ・きゅうりの千切りをのせ、最後に肉味噌をドサッと入れて。

ざっくりとかき混ぜて、どうぞ！
暑いときでもスルスルっと喉を通ります。豚肉と味噌やから夏バテ防止にもいいかもよ。
セロリやシイタケを一緒に炒めても美味しそうです。辛味が足りなければ、ラー油をかけて。

結構簡単です。やってみてね！