デイキャンプ　大好き！

最近、こまめに更新しているんで、
「お前、暇なんちゃうの？」とお思いの皆さん、
「はい！めっちゃ暇なんで～す！！」
だって全然呑みに行ってないんだも～ん。
当たり前か・・・（スミマセン・・・）
ほんで、ダッチオーブンを使って料理ばっかり作ってるんです＾＾。

この「鶏の黒酢照り焼き」は今日じゃないよ。
前に作った料理をご紹介。



衝動買いした、プロロジック１０インチスキレットで。
皮からしっかり焼いて、裏返しにし、黒酢大さじ３、醤油・みりん・酒大さじ各１を
かけて、蓋をして火を通す。白ネギも一緒に焼いてみた。
仕上げに、粗挽き黒コショウを。



皮がパリっとしてて、身が柔らかで美味しい。
蓋は、同じプロロジックでは無く、普通の鍋の蓋。でも柔らかく出来ました。

今までは、やった事も無いモモ肉のスジや余分な油もキレイに除き、皮から出た油もキレイにふき取ったです。少しでも低カロリーになるように＾＾。
この料理は、脂質は低くないけど、塩分０．８ｇ。意外と減塩食でした～。