デイキャンプ　大好き！

大阪でハリハリいうたら、鯨と水菜のお鍋ですが、
牛肉やら豚肉やらと水菜をすき焼き風のダシで炊いたんを’ハリハリ’言いますなぁ。

子供の頃は、市場で育ったいうんもありますが、身近にありましたなぁ。
ベーコンやらコロやら・・・、ありましたなぁ（味の招待席の米朝風＾＾）。古っ！！
それが某国の陰謀で、高嶺の花になってしもて・・・。
日本では捨てるとこ無いくらいに使うみたいですなぁ。資源の有効活用や。
捕鯨は、ちゃんとした日本の文化やのにね・・・。

冷蔵庫に「せせり」（鶏の首周りの肉・関東方面には少ないらしいね）があったので
”せせりと水菜のハリハリ”をつくった。

せせりをスキレットで焼く。
だし、酒、みりん、醤油を入れ煮る。
水菜を入れ火を通す。

チビが撮りました。クソっ、俺より上手いがな・・・。 

せせりはプリプリで水菜はシャキシャキ・シャリシャリ。
ご飯にも熱燗にもええんでないかい！
阿倍野筋にある”鳥豊”はほんまええ鶏肉おいてはる。
新鮮で美味しい。おっちゃんも、桂　南光に似ててええ感じやねん＾＾。

おやじキャンプでは、せせりのガーリック炒めをしよう！！