デイキャンプ 大好き!
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ダッチオーブン料理の定番・「スペアリブのコーラ煮」。 先日のデイキャンで初めて作ったら美味しかったので、お家ででも・・・、ね。
お肉に塩・こしょうして焼き色をつけて、コーラをヒタヒタ、お醤油100ml、蜂蜜適当^^、 生姜数切れ^^。蓋をして、弱火でコトコト1時間。
お肉がトロトロっと、柔らかくてジューシーですぅ。骨の周りのお肉も美味しい~。 ご飯、ビール、紹興酒、芋焼酎etc、なんでもOK!!!煮卵も旨いなぁ・・・。 今度は、使い道の無かった”八角”を入れて、中華風にしてみようっと。 スジ肉も手羽先もええかもね^^。
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