デイキャンプ　大好き！

昨日の鰤の残りを、照り焼きにしました。

黒酢を使って、「鰤の黒酢照り焼き」です。

切り身にひと塩して、しばらく置きます。
出てきた水分を拭き取って、スキレットで焼きます。
焼色が付いたら、ダレを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
あとは、蓋を取り、タレを煮詰めて完成です。

明日のお弁当のおかずと、チビの朝飯用なんで、味見にひとカケだけ食べました。

うん！まあまあ美味しい。

タレの分量は、
黒酢大さじ２、お酒大さじ２、醤油小さじ１、みりん大さじ２、黒砂糖小さじ１、
粗引き黒コショウをガリガリっと。よーく混ぜてね～。
いつもの適当な分量です。

特別なタレでもなんでも無いですが、「健康の為、お酢を摂りましょう！！！」
って事なんです。粗引き黒コショウが効いてます。

明日のお昼が楽しみでっす＾＾。