晴れたら元気

ＢＢＳに
「牛乳に塩を入れて、一煮立ちさせて飲むと美味しいよ」と
メッセージをいただきました。
それはまだやったことがないけど、もしかして、
スイカに塩、あんこに塩と同じで甘さが増すのかな。

酪農家の我が家は毎日牛乳は２Ｌずつ消費します。
その他にも料理に使ったり、お茶代わりだったりと
牛乳は欠かせないものです。
そこで、牛乳サシスセソ。

サ・・砂糖は勿論牛乳には相性ぴったり。
　　　カフェオレにもミルクティにもちょっぴり入ると美味しいです。

シ・・塩。
　　　はい、牛乳に入れて飲んでみましょう。
　　　牛乳はコンソメとも合いますので、スープにしてもグッド。
　
ス・・沸かした牛乳に酢を入れるとあら不思議。
　　　ゴモゴモの塊が出来ます。
　　　われわれ酪農家の間では牛乳豆腐と呼んでいます。
　　　たんぱく質の塊。ダイエットにも向いてます。
　　　残った汁には牛乳の栄養分がたっぷり。
　　　味噌汁に使っても、ご飯に入れても、お菓子を作ってもＯＫ。

セ・・醤油。
　　　ウチのじいちゃんはご飯に牛乳をかけ、醤油をたらして
　　　お茶漬けのように食べます。醤油がいいんだって。
　　　牛乳豆腐にも醤油が良いです。

ソ・・味噌。
　　　これからはお鍋が美味しい。
　　　何時ものお鍋の味を牛乳＋味噌で。
　　　海鮮、お肉、野菜に違和感なしデス。
　　　煮えた材料に牛乳とお味噌で味を整えバターを入れると
　　　それはもう・・
　　　和風だしにも洋風だしにも合いますよ。

まだまだあるけど、今日はここまで。
牛乳は、飲むだけでなく食べても美味しいデスよ。