野草茶の作り方についてご質問をいただいたのに、なかなか書けなくてごめんなさい。。
暑くなってきたので、日の出とともに目覚める早起き生活になっていて、
夜のつれづれに書いていたブログが書けないのです。。
なにせ暑い熊谷ですから、朝の作業が気持ちいいんです！
スギナなどをせっせと摘んでお茶にしてます。
地下茎で殖えるので嫌われるスギナやドクダミですが、
とっても美味しいので捨てないで～！
ごみも減って一石二鳥♪
体にいいからといっても、美味しくないものは飲みたくない！
野草茶作り、色々な方に教えていただきながら、今のやり方に落ち着きました。
でもでもほかにもいい方法があったら教えてくださいね
以前書いた野草茶の記事はこちらですhttp://plaza.rakuten.co.jp/utautanutta/diary/201003250000/
もう少し掘り下げてみます。
１．最近摘みやすくて、初めての方でも安全なものは、
（ポピュラーかな）ヨモギ、スギナ、
（花が咲いているので見分けやすいはず）雪ノ下、ゲンノショウコ、カキドオシ。
（もうすぐ花が咲く）ドクダミ
必ずネットや本で確認してくださいね。
花が咲いている時期に摘めば間違いにくく安心です。
２．摘んだらよく洗って、干します。
ドライフラワーのように吊っておいてもオシャレ。
スギナ。右が三日後にぱりぱりに乾いたもの。
こういう雨の多い時期ですから、室内に置いておいたりもしますが、
三日もすればぱりっとしてます。
３．ある程度量がたまったら、炒ります。
・ホットプレートに和紙を敷いてもいいし
・ホーローやステンレスなどなるべく金気の移らない鍋でもいい
火をつけてしばらくすると、ぱりぱり乾いてくるので
もみながら小さくします。
この作業、幸せです。
だんだんいい香りが～
炒ると決してカビずに一年楽しめますし、香ばしくなります。
炒らないものと比べてビタミンＣは減るのかなと想像しますが、
美味しいほうがいいっ
４．好みの味にブレンドして、乾燥剤を入れた容器などで保存します。
初めはいつも飲んでいるお茶に混ぜるのが飲みやすいと思います。
黒豆や大豆を炒ったものを混ぜると絶品です。
豆を入れたお茶は、特に冷やすのが美味しい気がしています。
夏は麦茶と混ぜるのも好きです。
スギナだけは、混ぜずにそのまま飲んでみてください！
美味しいから。
５．やかん一杯に対して大匙１くらいを入れて、
１～１５分煮出して飲みます。
香りを楽しむなら時間は少なめ。
効果を期待するなら長めに煮出します。
でも薬ではなく、健康増進のためのお茶と考えて、
あまり濃く入れずに飲みましょう。
一日で飲みきるほうが美味しいです。
ライ麦。ブルーグレーの葉もきれいですが、やっぱり穂が出るときれーい。
すっと伸びてそよぐ姿にため息です。
お花の中に植えたこの株たちは、「きれいねー麦？」と聞かれますが、
畑の隅っこにまとめてたくさん植えたものたちは、「草かと思った」と（笑）
見せ方によってこんなにも反応が違うものなんですねー。
