ニュートリションスペシャリストである私、ここのところ週２～３人の方が「栄養カウンセリング」

（１５分１,０５０円）を受けて下さるんだが、玄米を摂ってらっしゃる方が増えてるな～と感じる　

栄養豊富だし、積極的に摂取した方がいい食品には違いないが、デメリットも把握されると

よりいいっすよね　

１．咀嚼をしっかり行わないと、胃腸に負担がかかる。

２．不溶性の食物繊維が豊富なだけに、水分をしっかり摂らないとかえって便が硬くなる。

３．栄養成分であるフィチン酸がカルシウム・リンなどのミネラル吸収を妨げる

　　→ 発芽させることで解決