[料理（レシピ）]の記事一覧 | Marche（マルシェ）へようこそ！　((-(*'-'*)ノWelcome!ヽ(*'-'*

マスカルポーネとチョコレートのムース(^^)

マスカルポーネとチョコレートのムースイチゴとさくらんぼのソースと(*^^*)サバイヨンにチョコレート、マスカルポーネを入れてから生クリームのムース静岡イチゴは甘くてジューシー酸味のあるさくらんぼのソース美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでマスカルポーネ、チョコレート各種、冷凍フルーツなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#ティラミス #マスカルポーネのデザート #チョコレートのデザート #ムース #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート冷凍　フランス産　高級フランス産さくらんぼ（チェリー）グリオットのピューレ1Kg（加糖）　ポンティエ社　人工着色料、香料不使用

2024.04.15

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ハマグリの白ワイン蒸し(^^)

賄いはハマグリの白ワイン蒸し(*^^*)エシャロット、白ワインで開けたハマグリにネギとオリーブオイル簡単で、久しぶりに食べて大満足‼️美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでオリーブオイル、エシャロットなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#ハマグリ #蛤 #ハマグリ料理 #白ワイン蒸し #ダイニングバーマルシェ %輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理

2024.04.14

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豚ホホ肉の煮込みと野菜、マスタードで(^^)

沖縄の豚のホホ肉の煮込み❗作ったら味見しなくちゃいけないのは頑張らなくちゃ😃普通にスプーンで切れるくらい柔らかいお肉一緒に煮た野菜と、ゲランドの塩とフランスのマスタードまぁ、ポトフーみたいな美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでフランスのマスタードなど販売しております♥️ツブマスタード　（クラシック）アンシエンヌ（大）770g　フランス産　ボフォール#ポトフー #沖縄豚肉料理 #豚ホホ肉 %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津豚肉料理 #マスタード輸入食材マルシェ

2024.04.10

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イチゴとマスカルポーネのムースのデザート

イチゴとマスカルポーネのムース(*^^*)ティラミス仕立てのデザートコーヒーのシロップとカカオパウダーイチゴもあと一カ月かなぁ～マスカルポーネのムース美味しい♥️ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでカカオパウダー、マスカルポーネなど販売しております♥️カカオパウダーエクストラ　ルージュ POUDRE DE CACAO EXTRA ROUGE　1kg#マスカルポーネ #ティラミス #デザート #ムース #イチゴのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート輸入食材マルシェ

2024.04.05

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ホタルイカのスパゲティ(^^)

ホタルイカとエスプレット唐辛子のスパゲティ！日本の唐辛子と全く違うフランスのエスプレット唐辛子❗辛みはあるけど旨味があるというか…今回のパスタはニンニク入れずに。エシャロットとオリーブオイル、少しの白ワインビネガー、ゲランドの塩のみ美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。(((^^;)輸入食材マルシェでパスタ各種、エスプレット唐辛子、オリーブオイル各種、塩各種販売しております♥️ル・コントワール・コロニアル　AOPエスプレットトウガラシ　250g「数量限定販売」#スパゲティ #スパゲティーニ #ホタルイカ料理 #ホタルイカのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #賄い料理輸入食材マルシェ

2024.04.04

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三重県の生牡蠣のピクルスソース(^^)

三重県の牡蠣の野菜ビネガーをのせて❗ 残りもので一杯(*^^*) 小さい牡蠣ですが、身がぷっくりしてクリーミーその上にニンジンと大根の白ワインビネガー、赤ワインビネガー、オリーブオイル、柚子汁、ゲランドの塩で漬け込んだソース美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでビネガー各種販売しております♥️輸入食材マルシェ #牡蠣料理 #生牡蠣 #ピクルス #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津野菜料理 #賄い料理エクストラ　バージンオイル　『サンタキアラ』　250ml　イタリア産　黒い瓶に変更　2023.8入荷予定

2024.03.20

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トリュフご飯と真鯛のポーチドエッグのせ、追いトリュフ(^^)

お弁当の残りのトリュフご飯と天然真鯛で賄いトリュフご飯に加熱済みのタイを混ぜて、上にはポーチドエッグをのせて❗ 追いトリュフはイタリアの黒トリュフ美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります✨✨✨✨2,160円×6個より輸入食材マルシェで冬トリュフ、ビアンケットトリュフ、サマートリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット　トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g　マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #沼津お弁当 #トリュフご飯のお弁当 #トリュフご飯 #トリュフ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン輸入食材マルシェ

2024.03.18

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沼津ダイニングバーマルシェのトリュフご飯のお弁当(^^)

マルシェのトリュフご飯のお弁当野菜料理、オードブル、天然タイ、四万十鶏のスパイス唐揚げ仕立てマスタードソース先日のお弁当も楽しんで作りました❗ ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります✨✨✨✨2160円～6個より輸入食材マルシェで冬トリュフ、ビアンケットトリュフ、サマートリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット　トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g　マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #MR用お弁当 #製薬会社用お弁当 #トリュフご飯のお弁当 #トリュフご飯 #黒トリュフ #ビアンケットトリュフ #サマートリュフ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津お弁当輸入食材マルシェ

2024.03.15

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地のハマグリの軽いポシェ、二種の食べ方で(^^)

地のハマグリの軽いポシェ、2種の食べ方で(*^^*) ぷっくりしたハマグリいつからこんなに値段が上がったのか… エシャロットビネガーとフレーバーパールと美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8500円～輸入食材マルシェでエシャロット、フレーバーパール販売しております♥️フランス産　フレーバーパールレモン　ペッパー200g　クリスティーヌルテニエ #ハマグリ料理 #蛤料理 #フレーバーパール #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理沼 #津レストラン輸入食材マルシェ

2024.03.14

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チョコレートとバナナのムースのデザート❗

チョコレートのムースとバナナとオレンジのムース❗ チョコ、バナナ、イチゴ下にはチョコレートのムース上はバナナ、オレンジ、生クリームだけで作ったムースイチゴともピッタリ～賄いなのでチョコレートソースは無し(*^^*) 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで業務用チョコレート等販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #チョコレートのデザート #チョコレートムース #バナナムース #バナナのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #沼津デザート

2024.03.12

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ポテトとラクレットチーズは思い出の味❗

久しぶりに食べたポテトとラクレットチーズ大好きな料理茹でたじゃがいもにチーズをのせてオープン白胡椒ともピッタリ初めて食べたのはパリ2つ星のミッシェルロスタンの賄い今回はトリュフかけて初めてトリュフコース見たのもミッシェルロスタン懐かしいロスタンシェフとの写真もダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500～輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️輸入食材マルシェ #ラクレットチーズ #ラクレット料理 #ポテト料理 #ミッシェルロスタン #パリのレストラン #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランフランス・イタリア産(冬)黒トリュフ（入荷開始！）約100gペリゴール・ピエモンテ・マルケ産他　59400 円/100g　量り売り商品

2024.03.10

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マグロとブロッコリーのサラダ仕立て、長芋のマリネ

マグロの頭肉の炙りとブロッコリー大トロみたいな頭肉を20分塩して提供前に炙りに上からレモン汁をかけて下には荒く切ったブロッコリーのサラダ長芋はゲランドの塩、オリーブオイル、ハーブビネガーでマリネ美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでハーブビネガー、塩各種、オリーブオイル各種販売しております♥️プロヴァンス（プロバンス）ヴィネガー（ビネガー）250ml #マグロ料理 #マグロの頭肉 #長芋料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン #ハーブビネガー #ゲランドの塩輸入食材マルシェ

2024.03.07

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ホワイトアスパラのクリームとイベリコベジョータの生ハム(^^)

ホワイトアスパラのクリームとイベリコの生ハムフランスのロワールのホワイトアスパラをスープ仕立てに茹でて細かく切って味したホワイトアスパラも中に入れて。イベリコのベジョータの24カ月熟成のハンドスライスオリーブオイルをかけて美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでホワイトアスパラ、イベリコの生ハム等販売しております♥️フレッシュ　ホワイトアスパラガス(フランス産）　約500g #ホワイトアスパラ #イベリコの生ハム #アスパラ料理 #イベリコベジョータ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランフレッシュ　ホワイトアスパラガス(フランス産）　約1Kg輸入食材マルシェ

2024.03.06

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ビアンケットトリュフのスパゲティーニ(^^)

ベーコンとビアンケットトリュフのスパゲティーニを賄いでスパゲティより少し細いスパゲティーニはソースが絡みやすいいつもデルヴェルデのパスタを使うけど、今回はルスティケーラのスパゲティーニベーコンとニンニクを炒めて、白トリュフオイルとパルミジャーノ・レッジャーノ、最後にビアンケットトリュフ美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでビアンケットトリュフなど販売しております♥️イタリア産（春）ビアンケット　トリュフ（貴重なトリュフ）！！約50g　マルケ・トスカーナ・ウンブリア他 #春トリュフ #ビアンケットトリュフ #トリュフ料理 #賄い料理 #トリュフのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランイタリア産（春）ビアンケット　トリュフ（貴重なトリュフ）！！約100g　マルケ・トスカーナ・ウンブリア他輸入食材マルシェ

2024.03.04

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トリュフと生ハムのペンネ(^^)

賄いでイタリア産黒トリュフとハモンセラーノのペンネ今日も簡単な料理デルヴェルデのペンネを茹でて、白トリュフオイルで和えて、パルミジャーノ・レッジャーノ、生ハム、トリュフのみ。美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでトリュフ、トリュフオイル、デルヴェルデのペンネなど販売しております♥️イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.032 スパゲティペンネ　リガーテ　太パスタ　250g×2パックセット #パスタ #トリュフ料理 #賄い料理 #ペンネ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストラン輸入食材マルシェ

2024.02.27

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おやつにアボカドとマグロの頭肉のキャビアのせ。

今日のおやつはアボカドとマグロの頭肉のキャビアのせ。今回のマグロの頭肉は小さいけど真っ白大トロよりもヤバイしかも炙ってないしアボカドは柚子とオリーブオイルとゲランドの塩キャビアの塩味と柚子の酸味美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで塩やオリーブオイル、キャビア等販売しております♥️フランス産キャビア　SIGNATURE　シグネチャー50g　シベリアチョウザメ #マグロマグロの頭肉 #マグロの大トロ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #キャビア #アボカド料理輸入食材マルシェ

2024.02.25

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沼津港の駿河湾産手長エビのお刺身(^^)

おやつで駿河湾の手長エビ生の手長エビのお刺身海老のミソと生クリーム、オリーブオイル、ゲランドの塩、少し柚子ジュースキャビアをのせて🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで塩やオリーブオイル、キャビア等販売しております♥️イタリア産キャビア　トランスモンターニュ　キャビアリ　50g　シロチョウザメ #駿河湾 #沼津 #沼津港 #手長エビ #スカンピ #アカザ海老 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #おやつ輸入食材マルシェ

2024.02.24

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フグの白子のムニエル、クスクスのピザにのせて🎵

フグの白子のムニエル、クスクスのピザにのせて(*^^*) 周りカリっと中トロっと！パムプリーバターにケッパー、ネギとレモン汁、ゲランドの塩美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでレモンピューレ、フランスバター各種販売しております♥️パムプリー　(pamplie)　正規品・有塩AOPロールバター250g　フランス産　冷凍品 #白子 #白子料理 #ムニエル #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理輸入食材マルシェ

2024.02.11

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クスクスでピザ仕立て、トマトソース

クスクスでトマトソースのピザ仕立てフランスのレストラン、ウストードボーマニエールで働いていた時にモロッコ人に作って貰った料理通常はスープ仕立てで食べる事が多いけど、全く違った食感で大好きな料理今回はトマトソースてイベリコのサルチチョン、オリーブオイル美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500円.11,000(税別)のコースのみです✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでクスクスなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#クスクス #クスクス料理 #モロッコ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #ピザ

2024.02.07

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ホタテ貝のオリーブオイルと柚子のドレッシング

天然ホタテのクリュ、柚子とオリーブオイルのドレッシング貝柱もタマゴも大きくなりました。貝柱は生でヒモはサッと湯通ししてタマゴはスープで加熱美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで柚子ジュース、オリーブオイルなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #ホタテ料理 #ホタテ貝 #ほたて貝 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津ホタテ料理

2024.02.01

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フランス　ロワール産のホワイトアスパラのタマゴのソース

フランスのホワイトアスパラと生ハム、サルチチョン、蝦夷鹿のタマゴのソース今年は正直に値段が高いホワイトアスパラ。初夏になれば露地栽培のホワイトアスパラが出るので、それまでは… タマゴのソースは卵黄、煮詰めたエシャロット、プロバンスビネガー、柚子ジュース、パムプリーバター、ゲランドの塩生ハム、サルチチョンはスペイン産美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェで、フランス　ロワール産のホワイトアスパラなど販売しております♥️フレッシュ　ホワイトアスパラガス(フランス産）　約500g ホワイトアスパラアスペルジュブランシュアスパラ料理ジビエ料理ダイニングバーマルシェ輸入食材マルシェ沼津フランス料理沼輸入食材マルシェ

2024.01.30

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マスカルポーネのムースと静岡イチゴ🍓

イチゴとマスカルポーネのムースイチゴは静岡の章姫(アキヒメ) スポンジとマスカルポーネのムースムースは卵黄、マスカルポーネ、生クリーム、砂糖、水、グランマニエだけで固めましたダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です✨✨✨✨ 輸入食材マルシェでマスカルポーネ、冷凍フルーツ、カカオパウダーなど販売しております♥️フランス産　冷凍フレーズ　いちご（センガセンガナ）1Kg（ホール）ポンティエ社　人工着色料、香料不使用 #ティラミス #イチゴのティラミス #マスカルポーネのムース #マスカルポーネのデザート #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津デザート輸入食材マルシェ

2024.01.29

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本まぐろの頭肉の炙り　マスタードソース

マグロの頭肉の炙り　マスタードソース筋のあるトロみたい美味しい本鮪フランスのマスタードと白ワインビネガー、ピーナッツオイルカマルグのフルールドセルとネギをかけてダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェで塩、マスタードなど販売しております♥️輸入食材マルシェ #マグロ #本鮪 #頭肉 #炙り #マグロ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理ツブマスタード　（クラシック）アンシエンヌ（大）770g　フランス産　ボフォール

2024.01.28

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生牡蠣をビネガーとエシャロットで(^^)

今回はフランスっぽい食べ方で生牡蠣エシャロットとビネガー今回はハーブビネガーと赤ワインビネガーでエシャロットのみじん切りをマリネ開けた牡蠣にかけるだけ❗ マヨネーズとの相性も良いですよダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。8,500円のコース、11,000円のコースのみ輸入食材マルシェでビネガー、エシャロット販売しております♥️プロヴァンス（プロバンス）ヴィネガー（ビネガー）250ml #生牡蠣 #牡蠣料理 #エシャロット #ビネガー #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津牡蠣料理輸入食材マルシェ

2024.01.26

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牛肉のペンネはパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり(^^)

黒毛和牛の挽き肉でペンネ(*^^*) 賄いはデルヴェルデのペンネで牛挽き肉でミートソーススパゲティならボロネーゼでしょうか？たっぷりのイタリアのパルミジャーノ・レッジャーノの振りかけて！ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでパスタ色々販売しております♥️イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.032 スパゲティペンネ　リガーテ　太パスタ　250g×2パックセット #ペンネ #ボロネーゼ #パスタ %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #デルヴェルデ輸入食材マルシェ

2024.01.25

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三重県の生牡蠣にブロッコリーのクリームとキャビア

生牡蠣にブロッコリーのクリームとキャビア牡蠣がプックリしてきてクリーミー❗ ブロッコリーと牛乳、クリーム、ゲランドの塩のみで作ったクリームとキャビア美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでキャビアなど販売しております♥️イタリア産キャビア　トランスモンターニュ　キャビアリ　50g　シロチョウザメ#生牡蠣 #牡蠣料理 #キャビア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津牡蠣輸入食材マルシェ

2024.01.22

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沼津ダイニングバーマルシェのお弁当(^^)

先日のお弁当(*^^*) トリュフご飯と豚肩ロース、富士宮の虹鱒グリーンが無い(((^^;) 予定していた数より多くなってブロッコリーが足りなくなっちゃった❗ でも数が増えるのはありがたい✨ ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承っております。2160円6個より輸入食材マルシェでトリュフ販売しております♥️フレッシュのチベット産　黒トリュフ　激安！！約100g #トリュフご飯 #沼津お弁当 #mr用お弁当 #製薬会社用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理輸入食材マルシェ

2024.01.15

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賄い料理スパゲティは牡蠣と太刀魚❗

賄い料理スパゲティは牡蠣と太刀魚デルヴェルデのスパゲティ全然食感が違いますベーコン、ニンニク、オリーブオイル、牡蠣、太刀魚、コラトゥーラ、サラダネギ、ほうれん草賄いなのである食材で簡単に❗ ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ、コラトゥーラなど販売しております♥️ 輸入食材マルシェ #牡蠣のスパゲティ #太刀魚のスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #スパゲティイタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ　　太さ約1.95mm　3000g 　業務用

2024.01.13

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イチゴとチョコレートのカスタードクリームのミルフィーユ仕立て❗

イチゴとチョコレートのミルフィーユ仕立てイチゴは紅ほっぺ(*^^*) チョコレートのカスタードクリームとカダイフでミルフィーユに残り物で賄いデザート🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでカダイフ、チョコレートなど販売しております♥️カダイフ　KADAIF　特殊食材！！500g　細い生地 #イチゴ #紅ほっぺ #イチゴのデザート #チョコレートのデザート #ミルフィーユ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理 #賄いデザート輸入食材マルシェ

2024.01.12

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牡蠣のカリフラワークリームとコンソメで(^^)

生牡蠣のカリフラワーのクリームとコンソメ通常はスプーンで食べれるように牡蠣は切っちゃうけど、撮影用に。カリフラワーの冷たいポタージュてコンソメは定番だけど、それに生牡蠣。美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーはご予約のみの１日一組です。ホームページは変更まだですが、8,500円税別、11,000円税別のみの2コースです。輸入食材マルシェでスープや調味料など販売しております♥️輸入食材マルシェ #生牡蠣 #牡蠣料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理

2024.01.09

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北海道のホタテ、駿河湾の手長エビのボルディエバターソース(^^)

駿河湾の手長エビと天然ホタテのボルディエ海藻バターソースホタテの貝柱も大きくなってきました。駿河湾の手長エビも味が濃い魚とホタテから取ったスープとクリーム、ボルディエ海藻バターのソース美味しゅうございました🎵メリークリスマス(*^^*)ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでボルディエバター色々販売しております♥️輸入食材マルシェ#天然ホタテ #北海道の牡蠣 #駿河湾の手長エビ #駿河湾 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理フランス　ブルターニュ産　手造り搾乳バター　イヴ　ボルディエ　海藻入りバター　125g ＊同梱注意

2023.12.25

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オードブルの付け合わせは酸味の効いた野菜(^^)

先日のオードブルの付け合わせは野菜で😃※紅芯大根のマリネ※ケッパーベリーの酢漬け※菜の花のサラダ※ラディキオタルディーボのボルディエバターソテー※青唐辛子の酢漬けとコルニッション※アンチョビオリーブと赤唐辛子の酢漬け輸入食材マルシェで売っているもの、ダイニングバーマルシェで作っているもの、今回初めて使ってみたもの…美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。12月にこんなにお客様をお断りしたのも、こんなに料理を作らないのも初めて(((^^;)輸入食材マルシェでヨーロッパの野菜、加工品など販売しております♥️輸入食材マルシェ#コルニッション #ピクルス #ケッパーベリー #オリーブ #紅芯大根 #唐辛子の酢漬け #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理フランス産　コルニッション (大）685g　ピクルス　ボフォール

2023.12.20

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ブドウの葉でマリネしたハタのカルパッチョ

ブドウの葉の塩水漬けでマリネしたハタのカルパッチョ。初めてやってみた。丸一マリネしたけど、あまり香りが入らなかった❗塩味が足りないのでキャビアと。やっぱりブドウの葉は加熱した方が香りが移る。お肉でも魚でも。それでも美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでブドウの葉など販売しております♥️輸入食材マルシェ#ブドウの葉 #ハタ #カルパッチョ #沼津港 #キャビア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理レバノン産　葡萄の葉　塩水漬け　600g(固形量450g)

2023.12.19

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先日のオードブルの盛り合わせ。

オードブルの盛り合わせ❗※牛肉の生ハム※鶏とフォアグラのルーラード※海老の塩ゆで※パルマの生ハム(最後)※鶏もも肉の低温調理※豚耳とネギ野菜やピクルスは別にダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェで生ハムやフォアグラなど販売しております♥️冷凍　牛肉の生ハム　約300g　ブレザオラ　国産#オードブル #生ハム #ルーラード #低温調理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津テイクアウト #沼津オードブル輸入食材マルシェ

2023.12.18

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トリュフのカルボナーラを賄いで🎵

賄いでトリュフのカルボナーラ(*^^*)忙しい時は直ぐに作れるスパゲティが多い材料もデルヴェルデのスパゲティ、牛乳、ベーコン、タマゴ、パルミジャーノ・レッジャーノ。今回はパスタを茹でる時に塩を使っただけ。ベーコンとチーズの塩で十分。上からチベットトリュフ美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでチーズ、トリュフ、パスタなど販売しております♥️フレッシュのチベット産　黒トリュフ　激安！！約100g#トリュフ料理 #トリュフのカルボナーラ #カルボナーラ %ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理フレッシュ・チベット産　黒トリュフ約200g　激安！！！輸入食材マルシェ

2023.12.18

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子羊のロースト、三種盛り合わせでお酒🍶

オーストラリアの子羊を辛味大根で残りものでおつまみ。ラムのロース、フィレ、バラの三種フィレだけだと何の肉かわからないくらい優しい味バラは皮付きなので香りが。気になる人は気になるけど、好きな人にはたまらないお肉美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェで子羊など販売しております♥️輸入食材マルシェ#ラム #アニョー #子羊 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 %賄い料理イタリア産　最高級デルヴェルデ（Delverde)N.4 スパゲティ　　太さ約1.95mm　3000g 　業務用

2023.12.15

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エビのクリームスパゲティ、牡蠣とトリュフと(^^)

賄いで海老のクリームスパゲティ、牡蠣とトリュフと。エビとカニ、野菜からとったスープを煮詰めてクリーム一緒に大ぶりの牡蠣を入れて、茹であがったりデルヴェルデのスパゲティと絡めて！上からチベットトリュフ。エビや牡蠣ともトリュフはピッタリ。美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。12月は一見さんからのご予約ばかりで、まだガラガラです(((^^;)輸入食材マルシェでデルヴェルデのスパゲティ、チベットトリュフなど販売しております♥️フレッシュのチベット産　黒トリュフ　激安！！約100g#エビのクリームスパゲティ #牡蠣のスパゲティ #トリュフのスパゲティ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理フレッシュ・チベット産　黒トリュフ約200g　激安！！！輸入食材マルシェ

2023.12.13

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今年もおせち料理やりますよ～😆

今年もおせち料理やりますよ～😆写真は昨年のおせち料理今年もキャビア1個つきます❗キャビア、オマールエビ、トリュフやフォアグラなど贅沢な食材使って3～4人前価格は21,600円.12月31日にお渡し。31日の夜から美味しいお酒とオードブルからデザートまでご予約お待ちしております♥️ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでキャビアなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#おせち料理 #お節料理 #洋風おせち #フレンチおせち #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津おせち料理 #沼津フランス料理

2023.12.11

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サーロインのすき焼き仕立て、アルバ産白トリュフと

賄いは大分県牛肉のサーロインのすき焼き仕立て、アルバの白トリュフとA5サーロインは歯が要らない❗柔らか過ぎ(*^^*)ネギと椎茸と牛肉だけで。アルバの白トリュフをかけた賄いはちょっと贅沢。美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでアルバ産の白トリュフなど販売しております♥️イタリア（アルバ産）白トリュフ約20g（約15g〜30g前後）量り売り商品　毎週末に入荷予定#すき焼き #アルバ産白トリュフ #白トリュフ #スキヤキ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理イタリア産（アルバ）最高級の白トリュフ約40g（約30g〜約50g前後）　量り売り商品　　毎週末入荷予定輸入食材マルシェ

2023.12.11

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生牡蠣料理3種、キャビア、トリュフ、ほうれん草

生牡蠣の3種のテイクアウト三重県の牡蠣がぷっくり、大きく、クリーミーになりました❗ほうれん草と牡蠣のソース、トリュフのクリーム、キャビアとサワークリーム美味しく出来ました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでトリュフなど販売しております♥️イタリア産又はフランス産　秋トリュフ　約50g（40g〜60g前後）量り売り商品#生牡蠣料理 #牡蠣料理 #牡蠣の食べ方 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理輸入食材マルシェ

2023.12.11

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豚足と豚耳のエシャロットソース(^^)

豚足と豚耳のエシャロットソース豚足や豚耳大好物❗温めてトロトロも好きだし、冷えたプリプリもすごい昔、賄いで先輩が豚足カレー作ってくれたの今でも思い出す😃💡富士宮のさつまいもを添えて美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでエシャロット、ビネガー、オイルなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#豚足料理 #豚耳料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理

2023.12.07

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アルバ産の白トリュフのリゾット。

アルバの白トリュフのリゾット。世界最高峰のキノコアルバ産の白トリュフ値段が高すぎてあまり食べれないけど、勉強！グラム単位で1○○○円～2○○○円香りは店いっぱいに香るくらい美味しゅうございました🎵スタッフが食べましたが…ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。クリスマスも一見さんは今年はお断りしております、スミマセンm(__)m輸入食材マルシェで白トリュフなどフレッシュトリュフ販売しております♥️イタリア（アルバ産）白トリュフ約20g（約15g〜30g前後）量り売り商品　毎週末に入荷予定#白トリュフ #アルバ産白トリュフ #高級キノコ #白トリュフのリゾット #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理イタリア産（アルバ）最高級の白トリュフ約40g（約30g〜約50g前後）　量り売り商品　　毎週末入荷予定輸入食材マルシェ

2023.12.04

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イシガキダイのカラスミ和え！

イシガキダイのカラスミ和え❗カラスミはイタリア産すりおろしたものとスライスしたものオリーブオイルともバッチリ❗美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでカラスミ、オリーブオイルなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#イシガキダイ #カラスミ %オリーブオイル #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理

2023.12.03

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生牡蠣を牡蠣とほうれん草のソース(^^)

三重県の生牡蠣の、ほうれん草と牡蠣のソース(*^^*)牡蠣に牡蠣のソース。先週は11軒のお店に勉強行けたけど、今週は０生涯勉強！牡蠣も、クリーミーで美味しくなってきました。ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでキャビアなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#生牡蠣 #牡蠣料理 #キャビア #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #スタッフの賄いキャビア　ベルーガ　キャビアリ　50g　オオチョウザメ

2023.12.03

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トリュフご飯のお弁当

トリュフご飯のお弁当(*^^*)今週はお弁当屋さん‼️サゴシのトマトソース四万十鶏の煮込み、香辛料と野菜料理オードブル毎週沢山のお弁当のご注文ありがとうございます！ダイニングバーマルシェはお弁当のご予約承ります✨✨✨✨2,160～6個～よろしくお願いします🙇⤵️輸入食材マルシェでトリュフ、生ハムなど販売しております♥️フレッシュのチベット産　黒トリュフ　激安！！約100g#製薬会社用お弁当 #MR用お弁当 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津お弁当 #トリュフご飯フレッシュ・チベット産　黒トリュフ約200g　激安！！！輸入食材マルシェ

2023.12.02

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イノシシの白ワイン煮込み(^^)

対馬産イノシシの白ワイン煮込み(*^^*)天然のイノシシのバラ肉シャクって感じの噛みきれる脂は独特。クセもなく旨味もいっぱいでした❗美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでジビエなど販売しております♥️輸入食材マルシェ#対馬産 #イノシシ #イノシシ肉料理 #イノシシ料理 #ジビエ #ジビエ料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津フレンチ

2023.11.24

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プレーンのチーズケーキにトリュフハチミツ(^^)

輸入食材マルシェプレーンのチーズケーキに黒トリュフハチミツをつけて(*^^*)リコッタチーズで作ったチーズケーキ作った直ぐより2.3日経ったほうがしっとりして美味しい🎵色々なチーズでやってみようかなぁ～美味しゅうございました🎵ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでハチミツ、チーズなど販売しております♥️#チーズケーキ #デザート #トリュフハチミツ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津デザート

2023.11.21

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ダイニングバーマルシェの魚介ご飯のお弁当(^^)

ディジョン　マスタード（大）830g　フランス産　ボフォール先日の魚介類のサフランご飯のお弁当(*^^*)ご飯を炊くスープは魚や貝、エビからとったスープ今回は富士宮のニジマス、太刀魚、ハタ、キンメダイ、貝、サフランを入れて炊き込みました🎵四万十鶏のモモ肉のローストアオダイの蒸し焼きメヒカリ、生ハム、ローストポークポテトサラダ、キノコのマリネなどご飯にはレモンとシークヮーサーを添えて。かけるとパエリア(*^^*)ダイニングバーマルシェでお弁当のご予約承ります✨✨✨✨輸入食材マルシェで生ハム、マスタードなど販売しております♥️#MR用お弁当 #製薬会社用お弁当 #パエリア #魚介ご飯 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津お弁当ディジョン　マスタード（大）830g　フランス産　ボフォール 6本セット輸入食材マルシェ

2023.11.18

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松茸とスッポンのスープスパゲティ(^^)

スッポンと松茸のスープ仕立てのスパゲティ(*^^*) 賄い料理はしたい放題❗ イカスミを練り込んだイタリア産のスパゲティを使ってコンソメ、松茸、スッポン、ベーコン、生姜を使ったスープで。毎年何百種の料理を作っているのかわかりませんが、賄い入れたらすごい種類。楽しい、幸せな趣味ですダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェで松茸、パスタなど販売しております♥️ #松茸料理 #スープスパゲティ #コンソメ #スッポン料理 #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #賄い料理

2023.11.18

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牛のサーロインにキャビア、ウニ、トリュフと(^^)

昨日のおやつは牛のサーロインのキノコ巻き🎵 大分県産の牛サーロインをフライパンで炙った料理中にはフランスのボルディエバターで炒めたぽる、スパラジス、トランペット茸のヨーロッパのキノコ3種ソースはマッシュルームとトリュフのピューレ白トリュフ塩を周りに宮城県のウニとフランスのキャビアで(*^^*) 牛肉は柔らかでキノコはしゃきしゃき❗ 美味しゅうございました🎵 ダイニングバーマルシェは当面ディナーは常連さまのみの１日一組の貸し切り営業です。輸入食材マルシェでキャビア、トリュフ、キノコ、塩など販売しております♥️輸入食材マルシェ#牛肉料理 #サーロイン #贅沢 #おやつ #ダイニングバーマルシェ #輸入食材マルシェ #沼津フランス料理 #沼津レストランイタリア産キャビア　トランスモンターニュ　キャビアリ　50g　シロチョウザメ

2023.11.16

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