ベトナム流クッキング

バターを練りこんだパイ生地は難しいので、とりあえず簡単そうなアメリカンパイの生地を作ってみることに。

材料は強力粉と薄力粉、塩、水、ショートニングといたってシンプル。
ショートニングさえ手に入ればすぐできます。
ちなみに私は昔買った、缶に入ったショートニングを後生大事に使っています。（お菓子でも作らないとなかなか減らない･･･）しかし、日本に帰ったとき、チューブ入りのショートニングがスーパーで手に入ることがわかり日本の便利さをますます痛感しました。

味や食感はバターを練りこんだパイには遠くおよびませんが、”常温でも固形”というショートニングの特性は暑い国ベトナムには合っているかもしれません。

ただ、日本で冷凍パイシートを使ったアップルパイを食べてしまったせいで、物足りなくないと思うのが正直なトコロ。

やっぱりバターを練り込んだほうがおいしいわよね～

でもめんどくさいのよね～

時間とやる気のあるときにやってみよう。