ベトナム流クッキング

タンソンニャット国際空港へ降り立ち、レンタカー（運転手つき）を予約しておいたので、市内のスーパーへ行ってもらう。

ベトナムではレンタカーをお願いすると必ず運転手さんがついてきます。
ちょっと贅沢な気もしますが、それが普通みたいです。
車のオーナーが直々に運転手さんになっている場合と、運転手さんと車の所有者が別々の場合とあります。（毎回違う運転手さん、車なので詳しく知らない）

私たちは運転できないし、禁止されているのですが、「運転していいよ」といわれても絶対に運転したくないです！
とても怖くて運転なんてできません！！！

でも、マレーシアから帰ってくると違った風に見えるから不思議～
意外とベトナム人は運転には慎重だということがわかりました。
結構ソロソロと運転しますし、ムチャはしません。
ハイウェイでも最高80km/h位です。
ハイウェイと言っても、両脇に街があり、人やバイクや自転車が平気で横切ったりしているのでそれ以上はスピードを出せないのかもしれませんが･･･

マレーシアは激しいスコールの中、前の車すら見えないというのに、平気で100km/h出してますからね･･･そっちの方がよっぽど危険･･･

さて、市内のスーパーに行ってもらい、ベトナム産コシヒカリを買いました。5kmで10万ドン弱。
ベトナムでもジャポニカ米を作っていて、「ベトナム産コシヒカリ」の名で売られています。日本のものと比べ、粘りがないのですが、これに少量のベトナム産もち米（ジャポニカ米）を入れるとおいしく炊き上がります。

いつもは近所の店で買っていたのですが、最近10％も値上げしたのと、米に虫がいっぱい入っていたから。たぶん、店の管理が悪いんでしょう。「虫が入っているってことは農薬いっぱいじゃないってことだよね･･」と自らを納得させていましたが、あまりにも大量発生なので業を煮やしてHCMCで買ってみることに。車じゃないと運べないので、旅行の帰りに寄ってもらうことにしたんです。

ベトナムの普通のお米屋さんでもベトナム米を買いますが、虫が入っていたことなんてありません。たまーに石が入っていたりしますが。

やはりHCMCの方が安くて虫もそれ程入っていないようです。
これで少しは安心して米が食べられます。

ちなみにうちで普段食べているのはベトナム米です。
これでも充分おいしいです。

よく「外米はマズい」と言いますが、全くそんなことありません。私など毎日食べたいくらい。日本に帰るときも持って帰りたい衝動にかられます。（日本にいるとベトナム米が食べたくなってしまうほど好きです）
ただ、外食するとやっぱり「米がおいしくない」と思うこともあります。
たぶん、保温の問題じゃないかなぁ･･･と思うのですが。
うちでは日本から持ってきた炊飯器を使っていますが、米がとてもおいしく感じます。
炊飯器は日本製がベター。