かつぶし屋の若だんな

食の町「魚町」の歴史と味を堪能

皆さんこんにちは豊橋かつぶし屋のまるぶん若だんなで

ございます。

豊橋市役所さんの教育委員会生涯学習課の方々が

企画されたこの企画

1月14日（土）～2月18日（土）の期間中に

 5回の講義が行われます。

吉田藩の台所として栄えた「魚町」

歴史あるこの町の食文化に触れ、

歴史の重みを感じることはもちろん

歴史ある地域の再発見を目指す講座です。

僕は2月18日(土）に

「削り節　超本格だしを味わう」というテーマで

お話します。（＾＾）（＾＾）

http://www.city.toyohashi.aichi.jp/bu_kyoiku/shogaigakushu/glad/index.html

美味しいおだしを堪能していただき、

魚町をもっと皆さんに知っていただけたらと思います。

有限会社丸文岩瀬商店　　岩瀬　智