はじめのいっぽ

今日はクリスマスイブなので、ささやかなホームパーティーを
しました。
子供たちは朝からウキウキ。
今年の目玉は手作りケーキ。

いつか子供の誕生日に作ったことがあったのですが
ちょっと不評で、それ以来作っていなかったのです。
でも、友達でお菓子作りの上手な方がいて、その人の

「クリスマスケーキに３，０００円も出すなんて・・・
イチゴを２パック買ってゴージャスなケーキを作っても
たくさんお釣りがくるよ。」

の言葉にグラっときて、作ることにしたのです。
今回はハンドミキサーもあるし、友人にコツも聞いたし
たぶん大丈夫とそこそこ自信もありました。
そのコツとは・・・

１.卵は卵黄と卵白に分けずに、湯煎で暖めながら
　　ハンドミキサーをかける。

２．スポンジが焼けて、さめたら半分の薄さに切って
　　切り口にシロップ（砂糖水）をかける。
　　（これで、しっとりするんですねぇ・・知らなかった～）

いよいよ実践。
娘も飾りつけに参加して、すごく楽しめました。
お家や星の形のチョコレートにサンタやトナカイの
お菓子、たくさんのイチゴを贅沢に使ったゴージャスな
ケーキが出来ました。



味のほうもなかなか良かったみたいです。
遅く帰ってきたダンナもまあまあ美味しいと
言っていたので・・・・

お誕生日も手作りでいこうかなと真剣に考えています。