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February 28, 2008
テーマ：パンのある愉しい食卓(1029)
カテゴリ：パン
試写会の後、寄っちゃいました♪♪ ユーハイム・ディー・マイスター (^ｍ^*)
ナルりさんのブログで、メッチャ美味しそうなAKAENDOU見たら、辛抱堪らん～（T T）
ユーハイムって、小さい頃からお菓子のイメージしかなくて・・・ それがいつの間にか、こんなにオサレで大人なパンを扱うようになっているなんて！！ S・Sの志賀勝栄シェフが、技術顧問として指導しているそうで。。。 恐るべし、志賀マジック♪♪ 前回は閉店直後で涙をのんだので、これが初お買い上げです。。
とは言え、今回も着いたのは8時過ぎ。。。。(> <)。。。 既に、棚は殆どガラガラ状態。。。涙。。。 行けるか否かも？？？だったので、予約もしておりませんでした。 もちろん、ＡＫＡＥＮＤＯＵもAZUKIも、ナッシング。。。。
それでも、残っていたパン、どれも好みの物ばかり！！ 迷って選んだのは。。 ※又、写真がど下手ですみません。。m(_ _"m)ペコリ シュトック。。。252円 ゆで小豆に黒胡麻ペースト、更に胡桃と松の実入りの餡。 すんごく美味♪ あまり甘くなくて、ナッツの食感と胡麻の香りたっぷりの餡が絶妙。。 クラストの上部の黒い部分の胡麻は甘くなくて、パリッとしていて美味しい♪ AKAENDOU買えなくて残念だったのだけれど、意外なヒットを見つけたかも◎
カマンベールシンケン。。。273円 ライ麦20％の生地に、カマンベールとペパーシンケン（ハム）入り！ カットして、オォ～！！ カマンベール入りも変わっているし、何よりシンケンがすっごく本格的。 ライ麦のほのかに香る生地ももっちりでとっても美味しい。 温めて頂いたので、チーズもとろりん。。 このパン、大好きです♪♪
ヴァルヌスホーニッヒ。。。189円 これもライ麦20％入りのカンパーニュ生地。 中に胡桃とオレンジピール、バナナチップスが入っていて、表面には蜂蜜バター♪ この生地が又美味しかった。。 表面はカリッとしていて、しつこい甘さは無し。 ずっしりした味わい深いクラムと、カリッのクラストが合います。(o^-^)b
で、ドイツパン、種類が色々あってすんごく迷います。。。 最近あまり見かけないような黒々とした、超本格的なドイツパンが並んでます。 懐かしい～～（昔、食べた感じ。。） 買いたいけれど、お高い！！ と思ったら、親切に薄くスライスした状態で、数枚ずつのパッケージで販売されてました。
チョイスしたのが↑の3点。。。 他にも、ルヴァンやバゲットもすんごく買いたかったのだが、、、ここは我慢！！ （それにしても、棚ががら空きでこんなにあるって、一体どれ程の種類が置いてあるのやら）  フォルコルンブロート。。。210円 ライ麦90％の生地の表面に、白胡麻、亜麻の実、押麦、ひまわりの種がたっぷり。 これは、すんごく深い味わい。。。 とっても懐かしい味でありました。 帰宅して珈琲と一緒に、一口味見で頂いたのだけど、 これは、お食事パンとして楽しみたいなぁ。 息子は一口食べて「これはパンじゃない」 ははは。。。NGだったようです。  シュバルツブロート。。。210円 ライ麦95％ 凄い比率！！ 炊いた丸麦が生地にみっしり入ってます。 酸味も強く、これぞライ麦、って感じ！ 私が初めて食べたドイツパンて、こういう味でした。 （あ、国内でね。。笑） 水分量が多くて、優しい味わいのライ麦パンの方が食べやすくて好きになってしまったけど、 こういう、ドシッとしたパンも好き（私的には黒パンと呼びたい→シュバルツって黒のことよね？） これ1斤だと３，５７０円ですよ！w（☆。◎）w とても買えません。 スライス売り、ありがたい～。。  ヨーグルトブロート。。。178円 ヨーグルトライ80％と表示されてましたが、やわやわで食べやすいパンです。 ブルーベリーが沢山入ってました。 ちょっと、すごくこだわりのパンの数々。。という感じであります。 これは、通っちゃうかも。。。(＠_＠;) 次回は、予約をして行かなきゃ・・・（って、既に頭の中は次回の計画で一杯。。ビョーキか！）
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