ネオ屋台村修学旅行
先日ナチュラルビレッジの村役で、 「ネオ屋台村」へ修学旅行に行ってきました。改造した移動販売車でネオ屋台村という団体を組織し、大手町サンケイビルや、東京国際フォーラムなど数カ所で、ランチ提供やイベント出店をしている組織です。まず有楽町の東京国際フォーラムへ。ちょうど12時過ぎだったのでそのお店も列ができていました。国際フォーラムにはカレーやアジアン、マクロビなど、個性のある8店舗が集結。そのご徒歩15分ほどかけて大手町サンケイビルへ。こちらにも8店舗ぐらいが集結。8人でいろいろなお店で買いながら、味見しながら、勉強しました。個人的にはこちらのお店のカレー&ナンが一番好みでした。ナンも車の中でオーダーが入ってから焼いてくれて、カレーも辛さは2種類で下がコクがありました。イベントでもないのに移動販売車がこれだけ集結しているのは、さすが東京とネオ屋台という組織ということですね。メニューもコンビニ弁当とは違う個性的なものですし、移動販売車も大きさやデザインも個性的、調理方法も暖めているものを盛るだけのものから、ナンやバーベキューのようにその場で焼くものまであります。何店舗かは屋台からスタートして、今では関東圏に数店舗を構えているようですし、NY店を持つ店やFC展開をしている店もありました。いろいろなことをきいていたら「FCありますよ!」と、声もかけてもらいました。(^_^;)もちろん東京とは人口やサラリーマンのランチ需要などなど、色々違いますので地方でそのまま展開はできないと思いますが、移動販売や村の構成など、勉強になる店は多かったです。PS。ネオ屋台村に行く前に合羽橋を散策。 愛犬の手作りケーキワークショップで使うケーキ道具や、 ケーキ飾り、パッケージなどを購入してきました。 1時間しか時間がなかったので、 もっと時間が欲しかった! 合羽橋はやはり半日は必要です。PS。帰りに金沢八景のコストコへ初めて行きました。 噂には聞いていましたが楽しかったです。 価格もそうですが、 日本では手に入りにくい道具入れや食材など、 アメリカに来た気分でいろいろな買い物ができますね。 こちらにも売上を上げるいろいろな工夫がなされていて、 勉強になりました。 それでは!