waxing crescent

いちごジャムを作った時に使った国産レモンが余っていたので、友人へのおみやげに、レモンのパウンドケーキを作ったよ。
最近cuocaで入手したブリキのパウンドケーキ型使用。
焼き色キレイ！外側カリッと、中しっとりにできるし、いい仕事するわ～♪

ちなみに私は型に敷紙を使わない派なのだけど、はじめに柔らかくしたバターをついでに型に塗り、強力粉をふりかけるとカンタンと最近知ったよ。
強力粉は振るわなくていいのでムラにならないそうで。


誰かが狙っている・・・



レシピはこちら参照。
レシピ通りにちゃんとレモンのアイシングを作ったら、これがパリっと食感のアクセントになり、甘酸っぱくてとっても美味しい♪
またつくろうっと。
ポピーシード入れても美味しそう。