-今日のグルメ １-

先日、椎葉平家まつりが開催されたが、その前日だったろうか、テレビ番組「金スマ」にも登場した、美味しい豆腐のお店が、この「豆腐の盛田屋」である。

椎葉の部落からも車で40分もかかる山奥にあるその理由は、軟水と硬水が湧き出る、水に恵まれた環境が美味しい豆腐を生み出すからのようだ。

インターネットからも注文ができると知って、さっそくお取り寄せしてみた。



おわんで形作られたこの「ゆき肌豆腐」。

何もつけずに一口食べると、すぐにそのすごさが実感できます！！

なんというしっかりした濃い味わいなんだろう～！豆乳的というかクリーミーというか。
さすがに、この豆腐は人気がでるわけです。

原料は椎葉の湧水、大豆は北海道の「ツルノコ」、佐賀県産の「フクユタカ」を使い、にがりは長崎県五島列島沖の天然海水100％の本にがりを使っているのだそうだ。

盛田屋の公式WEB：http://www.tofu-moritaya.com/