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2007.12.09
カテゴリ：野菜・根菜・果実・木の実・キノコ
ＴＶ番組「どっちの旅ショー」で紹介された阿蘇西南部にある「小山旅館」。
ここに1週間前に泊まってきました。 客室から２つの滝が眺望できる山村の景観が見事で、湯量豊富な温泉もいい気分でした。 夕食の料理は、馬刺し、しし鍋、辛子レンコンなど美味しいものづくしでしたが、ＴＶでも紹介された、生でいただくナスが、りんごのように甘くてしゃきしゃきした食感なのに感動しました。  普通のナスだと、中央部は種があってふにゃっとしているのですが、これは中まで緻密に詰まっていて、それがしゃきしゃきした食感になっています。 先週はこのあたりの紅葉も見頃でした。 
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