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2006.06.28
カテゴリ：Cafe Style
課題：ブラジル／イエローブルボン日陰棚干し テーマ：普通の豆とイレギュラー豆を比較してみよう だんだん「ブラジル／イエローブルボン日陰棚干し」にも慣れてきた。 焙煎実験なんかやってみた。 ■普通豆  少し念入りに生豆洗いして、チャフ量減少。 焙煎時間は 約１７分前後。相変わらず１爆ぜ～２爆ぜがわかりにくい。 ■イレギュラー豆（ガラ）  やはりムラが大きいかな。 なんか虫みたいでちょっとキモイ・・ で、どっちも飲んでみるべきか・・・な？？ ま、週末の楽しみということで。 
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