北京五彩繽紛～Colors of Beijing

ちょっと宣伝。

友人の勤務する会社が、自由が丘に上海生煎の店をオープンさせました。

その名も「大山生煎店」。



「生煎」っていうのは、「焼き小龍包」のこと。

日本でもいわゆる「小吃」（小腹を満たすおやつ）と呼ばれる類のものは
ぼちぼち出てきたけれど、
生煎はほとんど見たことなかった。

同僚が上海の生煎の店に弟子入りして修行してきたのだとか。


3個で380円。
昼間なので、黒ウーロンとともに。



れんげにのっけて、スープをこぼさないようにいただく。



お味はかなりgood!

「似たような店が池袋にもオープンしたようだけど、うちのほうがおいしい」と友人。

大鍋で豪快に一気に焼く。



↑ペンチでつかんでいるのに注目。

椅子のない、立ち食いスタイルだけど、
小腹の空いたときには適当かと。

それにしてもここの従業員さんたちがよく働く。
中国人もいれば台湾人もいるのだけれど、
当日、雨の降る寒空だったにもかかわらず、外に立って道行く人に声掛け。
見てるこっちが寒くなりそう。
日本人の私が見習わないと。