[旬の美味しさ]の記事一覧 | room TRUNK

くだものの香りに包まれて。

** 週末青梅を探しに福島市へ。きれいな白加賀梅が 1kg 400円というお手頃価格！今年はもう青梅は買えないかなぁと半ば諦めていたのでとっても嬉しい。梅干し用に 4kg買いました。フルーツラインでみつけた沢山の旬の美味しいもの。どん！大粒ブルーベリーはそのまま冷凍小粒ブルーベリーはことこと煮てジャムに。すももは崩れないように弱火でそっとシロップ煮に。シロップ煮は 1粒ずつ包んで冷凍。桃ははつひめとはなよめを購入したけど、まだ甘味は少ないのでコンポートに。毎年シーズン初の桃は加工してヨーグルトにのせたりゼリーにしたり楽しみます♪ さあくだものの美味しい季節がやってくるよー。 Thanks** **

2020.07.07

コメント(0)

冬の味覚どぶ汁。

** 寒いこの季節、あんこう鍋ではなく我が家地方ではあんこうのどぶ汁が定番です。 …名前はちょっとあれですが。。こっくりと味わい深い濃厚お鍋なのですよ。 ** 漁師さんが船上で味わったのがはじまりと言われるどぶ汁はあんこうの肝を炒ったところにお味噌などを加えて味を整えお水は足さずあんこうと野菜から出る水分と肝とお味噌の旨味がお鍋いっぱいにひろがる一品。今回は北茨城産あんこうと白菜長ねぎしいたけひらたけ焼き豆腐で。完成はこんな感じです。どん！あん肝のコクがとっても美味！冬野菜もとろける美味しさ。水分もたっぷりです。機会がありましたらみなさんもどうぞお試し下さい。 Thanks** にほんブログ村 **

2020.01.09

コメント(0)

林檎と蟹とお餅。

** ふるさと納税をした山形県山形市から美味しい返礼品がやってきました。こうとくという林檎です。ちょっと小さめなこうとくりんごですがたっぷりと蜜が入っているのが特徴です。甘い香りがたまりませんー。蜜いり林檎が大好きな我が家は 1日ひとつ有りがたく頂いてます。ごちそうさまです山形県ー。 ** こちらもこの時期だけの美味しいお取り寄せ、せいこ蟹。楽天市場のスーパーセールでこちらを注文。送料無料せいこ蟹 Lサイズ2杯去年注文したMサイズが想像していたよりもさらに小さめだったので年に一度のお楽しみだい！とドキドキしつつ今回はLサイズを注文。ほじほじしたり甲羅に詰めたり集中し過ぎて画像はありませんが内子も外子もたっぷりでぷりぷりな身もしっかり詰まったせいこ蟹でした。あ、夫もはさみをそえてたのかーふたつとも。詰めたー出来たー！と満足したら早速いただきます。塩味と甘味が絶妙で幸せー幸せーと言いながら美味しく頂きました。ごちそうさまでした福井県ー。 ** 仕事の合間にお餅つき (ホームベーカリーが)。長女夫婦も次女夫婦もお餅が大好きなので週末会う時に渡したいと思います。つきたての熱々をビニールで包んでぴったりサイズの容器につめて固まるのを待ちあとはカットするだけです。新米でついたお餅。美味しくできていますように。 Thanks** にほんブログ村 **

2019.11.28

コメント(0)

秋に届いた美味しいもの。

** 気温がぐんと下がった朝。植え付けたばかりのビオラもひんやりした空気をまとって。 ** 山形県たけひさ農園さんの雪若丸米が届いたので娘たちへもおすそわけ。山形のお米つや姫も好みの我が家ですがこの雪若丸を昨年食べてから大ファンに。娘たち家族にも気に入ってもらえると嬉しいな。 ** こちらは栃木県の那須で人気のお菓子バターのいとこ。ちょっと食べてみたくて取り寄せてコーヒーのおともにさっそく頂きました。取り組みは応援したい。おやつとしてはうん、美味しい。ちょっと高級おやつです。 ** 仕事でパソコンまわりを 1枚撮るよう言われたのでパチリ。こんな住まいで作業をしたり庭を眺めてぼーっとしたりしています。 Thanks** にほんブログ村 **

2019.10.30

コメント(0)

桃三昧。

** スーパーのくだものコーナーでは梨やぶどう柿などが並ぶ季節となりましたが。福島県福島市のフルーツラインでは今も美味しい桃のシーズンが続いています。フルーツラインてどんなとこ？ → ☆ 。今回購入してきた箱買いくだものは桃 3。りんご 1。もちろん袋に詰められた単品買いも出来ます。でもここに来ると桃は箱買いが普通感覚。桃はデリケートなくだもののひとつなので転がったりぶつかり合ったりしないように持ち帰るには箱が一番。そして大量買いの方が多い。 (我が家含) ひと玉のサイズや品種にもよりますがだいたい一箱1000円～1500円程で購入できます。産地で収穫されたとりたて新鮮だから味わうことのできるかたい桃をその日のうちに楽しみます。黄桃は黄ららの極み白桃はさくらと、いう品種。収穫したては果肉がしっかりかたいのでアボカドのように包丁を入れて種を中心に両手でカパッと左右にはずすことが出来ます。そのあと我が家はスライスして食べてます。 2日程経つと果肉は柔らかくなってきて甘味がとろける桃になりますがその前の産地ならではのこのかたい桃を食べて育った夫は今もかたい桃が好みです。 (私はやわやわ桃派です) 一緒に買ってきた梨やブルーンも楽しみ。くだもの王国ふくしまのフルーツライン、どうぞいらしてみて下さい。 Thanks** あ！下のこのバナー画像もスライス黄桃と桃のコンフィチュールをたっぷり混ぜて焼いたパウンドケーキです。お手数ですがみたよ～のクリックを頂けると嬉しいです。にほんブログ村 **

2019.09.24

コメント(0)

きのこたっぷりおこわ。

** 美味しそうなきのこを見つけたので今シーズン初のきのこおこわを作ることに。ようこそ秋の味覚～。白肌がきれいなとれたてのヒラタケと石づきまでぷりっぷりなとれたてシイタケ。冷蔵庫にあったにんじんと油揚げと一緒に食べやすく切ってゴマ油でじゅっと炒めて。お酒やみりん等とみじん切りの生姜を熱した調味液と合わせて美味しくなぁれと炊きあげました。おこげもさっくり混ぜていただきます。大根や白菜をたっぷり入れたシャモのつみれ汁もおだしが濃厚で美味しかったです。川俣シャモ。ウインナーやミートローフも買ってきたので楽しみです。 ** 大好きな香りを森から少し頂いてきました。マルハカツラの枯葉はまるで紅茶のような甘いかおり。青々としている頃は香らないのです。不思議だなぁ。小さなかごに入れて部屋に置いておくと近くを通るたびにふんわりと漂い癒されます。大好きな季節がどんどん近づいてきました。 Thanks** にほんブログ村 **

2019.09.23

コメント(0)

気持ちの切り替え。

** 次女夫婦の赤ちゃんと過ごした3週間がしっかり身体にしみついていたようでそろそろミルクかなぁ… なんてついつい自然に口から出てしまうものの残り少ない8月を気持ちよく締めくくるべく帰宅したらじゃんじゃん洗濯してがんがんお掃除して …とイメージして今日夕方に帰宅したのに帰宅後すぐクッション抱いて行き倒れました。。無理につめこみ過ぎないようにこつこつやろう、そうしよう。 ** 今朝宿をチェックアウトして一般道をひた走り道の駅の看板を見つけては立ち寄ってもらい産直野菜や果物をあちこちで買いました。なんとなく秋のものもお目見え。美味しくお料理したい。益子の大好きなお店にも寄り道。ゆっくりした自分たち時間を過ごせてリフレッシュできました。 ** 娘たち旦那くんたち孫くんたちと楽しく過ごした8月から通常へと気持ちも心も切り替えることができた夫とのドライブに感謝。次にまたみんなと会える時を楽しみにさあがんばるぞー。 Thanks** にほんブログ村 **

2019.08.25

コメント(0)

お隣さんの菜園で。

** 仲良くして頂いているお隣の新婚さんは趣味でお野菜作りをされていていつも大切に育てられた採れたての美味しい旬を分けてもらっています。ありがたい事です。次女の体調が回復したらおいで～と声をかけて頂いて丁寧に作られている色々なお野菜を収穫体験させて頂きました。ひと枝頂いた枝豆はボウルに山盛りになる程の実り。土を耕し苗を育て大切に育てられている様子をいつも目にしているので頂いた野菜たちを美味しく調理しよう美味しくご馳走になろうと思います。鶏肉とお隣さん産夏野菜のトマト煮完成ー。もりもりお食べ♪ Thanks** にほんブログ村 **

2019.08.12

コメント(0)

プラム酢とプラムジャム。

** 開花を楽しみにしていた庭のグラジオラスが風雨にあたってこてんと倒れてしまいました。ああ残念ーという思いでカットして家の中へと連れてきちゃったけどきれいだなぁ…と好きなときに愛でることが出来るのでおうちの中も悪くはない、よね。 ** 先日のプラム酢が完成ー。シロップは容器から瓶へ移して冷蔵庫で保存。ミルクで割って毎朝ちびちび楽しみたいと思います。残ったプラムの実をはちみつを足してコトコト煮てプラムジャムにしてみたらこれがなんとも美味！早速お昼にパンにのせて食べました。 …しあわせ。 ** 裏庭で摘み取ったラベンダー、まだ株全体の3分の1 程度だけど乾燥し過ぎる前にラベンダースティック作りを始めます。 Thanks**

2019.07.12

コメント(0)

取れたての山菜で。

** お義母さんちで山菜採りをしてきた週末。わらび･コンフリー･よもぎは私タラの芽･うるい･ふき･うどは夫。山の恵みの大収穫♪ 春の山菜の美味しさを教えてくれたのはお義母さんの手料理だったなあ… などと懐かしみながら採りたてのよもぎで草餅づくり。ホームベーカリーに力を借りてつき上がったお餅を丸めてお隣さんにもおすそわけ。若いふきを炒り煮にした箸休めも好評で嬉しかった。娘たちが食べ盛りだった頃はとにかく量！と採ることに真剣だったけど中年夫婦だけの暮らしになった今美味しく食べきれる旬を有りがたく頂くように。今朝もうるいとにんじんでおひたしを。ごちそうさまでした！さてがんばりましょ。 Thanks**

2019.05.14

コメント(0)

ぶどうdeすいーつ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「くだものの中で　一番好きなのはぶどうだなー」な夫。ぶどうのための貯金をしているのを知っている( ˘ω˘ )。最近は種なしで皮ごと食べられるぶどうも沢山の種類が出回るようになりましたよね。そのまま食べても美味しいぶどうだけどちょこっとおめかししてお菓子も作るようになりました。↑おととし作った　ぶどうのタルト。おととし作った　ぶどうのレアチーズケーキ。↓↑去年作った　ぶどうのゼリー。去年作った　ぶどうのタルト。↓今年はどんなお菓子を作ろうかな。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2017.09.19

コメント(0)

甘甘燦燦。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・朝から雨予報だったけど見事に外れた　日曜の朝6時。愛犬Sとの朝さんぽのあとに近くのパン屋さんで朝ごパンを食べようと　思って出発したけれど雨降る気配もなく　道もがらがらだったのでくだものを買いにドライブ。もう旬は終わったと思っていた桃が沢山ー。わー　嬉しい。くだものの中で一番好きな夏の終わりには食いだめしておいた(!)桃。まだこれからの品種もありますよ、とのこと。知らなかったー。今日立ち寄った桃農家さんでは30種類もの桃を育てられていて10月末頃まで販売予定とのこと。え、そんなに？！見たことも聞いたこともない品種がいっぱい。今のおすすめの桃は？とたずねると香りも甘みもぐんを抜いているけれど育てるのが難しくなかなか流通していないという黄桃『甘甘燦燦(あまあまさんさん)』。「見た目は　そんなに美味しそうに見えないですけど　香りも味も　とろけるような桃ですよ」と教えて頂いた通りうっとりするような甘い甘い香りを放っています。はじめましての　美味しい桃。数日後にやってくる長女と孫週末には長女の旦那くんと次女と彼も来て　大好きな家族がみんな揃うので美味しい旬のくだものを沢山買って帰りました。楽しみ楽しみ。小さな家の中にふんわりと桃のかおりがひろがっています。しあわせ。ごちそうさまです　生産者のみなさん。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2017.09.17

コメント(0)