やっと甲信越地方も梅雨明けぇ～
夏本番

今年も梅が沢山なって、梅酒を造った
今回は梅ジャム。
今回も大量に大鍋いっぱい造った。
近所のおばちゃんからは、ハチク(たけのこの種類)をもらったので、採れたてのハチクをあく抜きもせずに鷹の爪と塩を入れたお湯で軽く湯がいてから、醤油、酒、豆板醤と梅ジャムを入れて炒めた。
これが大ヒット
後味に程よく梅の酸味が残って梅干でも入れて炒めたのかって思うぐらい。
これも大量に造った。
やばい、今夜はお酒が進んじゃう