ウチの前を流れる犀川。
近所のおっちゃんがウグイ取れたけど食べるか？と。

欲しい～って言ってもらったのが13匹。
下処理して塩で洗って塩に漬けてローリエを腹につめてっていろいろして甘露煮や塩焼きやってみました。
やっぱ川魚ですね。
海魚と違うわ～。
どうしたらおいしく出来るんだろう？

•