皆さん、こんばんは

わかです

今日は、八木社長のお友達からたくさん美味しい空豆を頂いちゃいました

そこで早速、空豆を使って簡単クッキング！

≪用意するもの≫

１．海老

２．空豆（なければ、アスパラやブロッコリーでも）

３．乾燥パスタ

４．調味料各種（オリーブオイル・塩・にんにく・鷹の爪・アンチョビ・白ワインなど）

【レシピ公開】

１．まず初めに海老を下ごしらえ。背わたを取って卵白で揉んでおきます。

２．空豆を塩茹でし、皮は剥いておきます。ブロッコリーも同じく塩茹でし、冷水につけておきます。

３．お鍋にたっぷりとお湯をはり、多目に塩を入れて沸騰したら乾燥パスタを入れます。

４．その間にフライパンに、オリーブオイルをしき、みじん切りにしたたっぷりにんにくと鷹の爪を1本入れて、弱火でじっくり加熱します。

５．にんにくのよい香りがしてきたら、アンチョビをたたいたものを少量加え、海老をいため、白ワインを適量ふりかけます。

６．少し芯を残して茹で上げたパスタを入れて、サッと火を通し、最後にゆでた空豆とブロッコリーを加え、混ぜ合わせます。

７．仕上げにもう一度オリーブオイルを全体にまぶして完成です

空豆を美味しくいただきました

でも、新鮮だったので、そのまま塩茹ででも十分に美味しかったなぁ。

あわらって、ほんとうにおいしい野菜がたくさんとれるんですよ

とくに今の季節、6月いっぱいは新鮮野菜が盛りだくさんです。

当宿近くのファーマーズマーケットで新鮮野菜を購入することができますので、ぜひご宿泊の際はお土産にあわらの新鮮野菜をお買い求め下さい

＝わか＝

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