こんにちは、わかです

本日は、夜ごはんのメニューにもピッタリな簡単クッキングのレシピをご紹介
下記のレシピが気になった方はぜひ一度作ってみて下さい。

男の人でも簡単に作れちゃう超お手軽レシピですよ～～！！

□■□■チキン＆チリビーンズのトマト煮込み■□■□

≪用意するもの≫

※下記材料は３人前目安

１．鶏むね肉：１枚

２．パプリカ（できたら黄色と赤色の2色）：各１ケ

３．ベーコン：５枚

４．にんにく：１片（お好みで追加もＯＫ）

５．鷹のつめ：１本（お好みで追加もＯＫ）

６．越のルビー・トマトジュース：１本

※補足※

もし越のルビーのトマトジュースがない場合は、缶詰のホールトマトのほうが望ましいです。
通常のトマトジュースは酸味が強いため、あまりオススメではありません。

７．チリビーンズ（缶詰）
※少し大型のスーパーなどでしたら売っています。

８．オリーブオイル
※オリーブオイルはできる限り上質なもののほうがより美味しくできます。

９．顆粒コンソメ：１～２片

≪作り方≫

１．鶏むね肉は、大きめに切り、塩コショウと小麦粉をまぶしておく。パプリカは４分の一に、ベーコンは半分にそれぞれ切る。

２．フライパンにオリーブオイルを多めにしき、にんにくを丸まる１片と鷹のつめを細かくちぎって炒め、香りが出てきたら、ベーコンと鶏肉、パプリカを炒める。その後、焼き色が付いたら、お鍋に移す。

３．お鍋を火にかけ、越のルビーのトマトジュースを１本丸々入れます。その後、チリビーンズの缶詰を丸まる１缶入れます。水も適量を加え、顆粒コンソメを１～２片お好みに応じて加えます。

４．しばらくグツグツ煮込んで、鶏肉が柔らかくなったら完成です。

５．器に盛り付けたら、仕上げに多めのパン粉をオリーブオイルで炒めたものを上にかけて、お好みで粉チーズをふりかけて完成です！！生バジルなんかがあると更においしいですよ

追伸

このスープが余ったら、翌日はなすびを入れてパスタと絡めて作れば、それはもう超美味な越のルビーのトマトソースパスタの完成です！！

ご当地食材で作るおいしい２日目メニューもお楽しみ下さい

＝わか＝

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