町のホルモン屋さん　山田ホルモンの若旦那

今年の1月～6月までは山田ホルモンセンターの総売上は120％増しであったのだが、6月中旬頃から10月までの売上げは、焼肉店で言えば去年の15％減。

福岡で飲酒運転によって3人の子供さんが犠牲になった事件は、たしか8月の下旬頃。年間で一番売り上げる8月が去年対比で一番悪い月だったのだ。

9月くらいからなんとなしに気にはかかるが、ネット通販ミートミーツの店長である私は、自分の仕事に忙殺される毎日で見てみぬ振りをしていたのだが、これじゃあちょっとまずい。

ということで山田ホルモンセンターのマネジャーを買って出たのである。私の使命はひとつ。要は温故知新である。山田ホルモンセンターの古い習慣を一掃し、新しい風を吹かせること。

細かい事を言えば、
１．数字の統計を基本とした目標と対策、実践を重ねる事。
２．商品開発、店舗運営を個人からチームに移行する事。
３．従業員教育を体系化しシステム化する事。

当たり前の事のようだが、小さな個人商売では、社長等のワンマン経営が多い。山田ホルモンセンターも例外ではなく、そういった要素がかなりあったのを、時間をかけながら改善してゆこうということである。