町のホルモン屋さん　山田ホルモンの若旦那

特別牛乳で有名な白木牧場。特に用がある訳じゃないけど、なんとなく天気がいいので、昼休みを利用して行ってきました。

こちらの弟さんが肉牛の担当だったが、今日は飼料を刈りに出かけているらしい。


これがジャージー牛の子牛。ジャージー牛の特別牛乳を作っているのはここだけらしい。私は飲んだことはないけど、うまいらしい。


こちらはジャージー牛と和牛の交雑種だと思う。まだ1歳にも満たない子牛だが、好奇心旺盛なのか、私が近づくと鼻を出してくる。

農場を一回り回って帰ろうとすると、奥さんからアスパラガスを土産で貰った。なんて優しい奥さんなんだろう。帰って山田ホルモンの女将がアスパラガスの豚巻きを焼いてくれた。


そりゃあ、もうサクサクして美味しかった。

地元には和牛の肥育農家が3件くらいあるらしい。田舎の特性を活かして、それらの農家と提携を結べたら、山田ホルモンにもプラスになるだろう。またぶらっと遊びに行こっと。

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