～take it easy～

[佐々子家の食卓] カテゴリの記事

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  父の日の似顔絵／かぼちゃのマフィン☆

  今日も鹿児島は雨～朝遅くまで寝てたくせに、お昼頃にも２時間くらい昼寝してた照ちゃん。さすがに悪いと思ったのか、拭き掃除して掃除機までかけた後に大和を連れて室内プールへ出かけてくれました（どしゃ降りなのに＾＾；）今日は父の日だからのんびりしてても良かったのにな～～（って言ってあげない私も私だけど）最近お腹がググッと大きくなって動きもスローになった私を見て、気を使ってくれてるみたい。ありがたい事です～金曜日、大和が幼稚園で描いた「お父さんの似顔絵」を持って帰ってきました。先月の母の日のよりヘタクソだけど、こっちの方がホントに大和が描いたっぽいわパパとママ、２枚並べて壁に飾ってありますさっきかぼちゃのマフィンを焼いてみました。かぼちゃ・くるみ・レーズン入り♪ ホットケーキMIXで♪かぼちゃのマフィン by cureoラム酒はなかったので入れず、生地が硬めだったので牛乳を加え、焼き時間２０分で作りました。３０分くらいで手軽にできるのが嬉しい～２人が帰ってきたらおやつに食べようっと♪

  2008.06.15

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  よく寝たな～／ハムとキャベツのさっぱりサラダ

  昨日は幼稚園から帰っておやつを食べてる最中、目がうつろ～になった大和くん（－－）zzzそのままお昼寝して、なんと朝まで行っちゃいました英語教室で親も見学できる参観日だったんだけど風邪気味だし寝てるの起こすの可哀想だし、仕方なくお休み。あ～～月謝もったいないけど仕方ない途中７時頃に目が覚めたものの、お茶を飲んだらまたコテッと寝てしまった（＾＾；夕方４時～翌朝５時半まで、１３時間半睡眠！やっぱり具合が悪かったのか、幼稚園でたくさん遊んでお疲れだったのか・・・？？おもらししないか心配だったけど、幸い朝まで大丈夫でした～～今日は他に事件もないので（笑）、夕飯の一品紹介 ハムとキャベツのさっぱりサラダ　by リナリオ簡単で美味しい～さっぱりしててたくさん食べられるのでおススメです

  2008.06.04

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  久しぶりに小児科／ドーナツ

  今日の鹿児島は１日中雨～大和くん、少し前に引いた風邪の咳だけなかなか治らないので今日は夕方小児科へ行ってきました。鹿児島へ来てからもうすぐ１年になるけど、ここで小児科に行くのはなんと初めて。風邪は何度かひいたものの、医者にかかるまでもなく治ってたので・・（＾＾；幸い小児科はウチのマンションの数件先なので、雨の中、傘をさして徒歩で向かいました雨の中歩いて出かける事ってあんまりないので、大和はアンパンマンの傘と長靴が使えて嬉しそうでもこの長靴、１年以上前に買ったものだからもうさすがにキツイはず。ちゃんと新しいのを買ってあげねば　　　　小児科は待ち時間結構長かったけど、大和はキッズスペースのでやってたアンパンマンにくぎ付け最近や～っと大和にもアンパンマンブームが到来したのよねでもエンディングの歌を大声で歌うから恥ずかしかったぁ～～診察ではやっぱり大泣き初めてのクリニックだし１年以上「病院」というところに行ってなかったから仕方ないか（＾＾；薬を３種類出してもらっておしまい～～　３日後に再診の予定です。昨日はおやつにホットケーキミックスでドーナツを作ってみました。なんとまぁいびつな形でしょでも揚げたてはサクサクですごく美味しかったですこれって使いやすいのか気になる～私が持ってるのはこのタイプ

  2008.01.28

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  最近食べたもの／帰省費用

  昨日から照ちゃんは１泊で福岡出張だったので今日は特にどこへも出かけず。近所の公園でちょこっと遊んだくらいでした。　寒いからかだーれもいなかった冷蔵庫に白菜がたくさん余ってたので、夕飯にこれ↓を作ってみました。 白菜のとろとろトマト煮inおもち by MyDining白菜・玉ねぎ・ベーコン（なかったので今回はハム）・お餅を鍋に敷き詰め・・・さらにカットトマト缶・コンソメ・水を投入して１０分グツグツチーズとバターを投入してさらに５分できあがり～我ながら美味しく出来たわ～って思ったけど、大和は玉ねぎをちょこっと食べただけ照ちゃんは特にコメントなし。　作り甲斐のない家族たちです・・（－－；こちら↑はこないだの日曜にオプシアのセンターリバーで食べた焼きなすの乗ったハンバーグ（名前忘れちゃいました＾＾；）なすがトロトロで美味しかったです～　ナス大好きなのでこれはまた食べたいっ付け合わせのまあるい人参のグラッセ、大和が全部食べてくれました（私は人参苦手）お利口さんですもう１つ、最近のお気に入りはコレ↓ハーゲンダッツドルチェのモンブランです♪アイスクリームの上にマロンペーストが乗っててホントにケーキのモンブランみた～いしかも中にはマロンクリームとスポンジが入ってて食感も面白～い結構甘いので正直、途中で飽きちゃうんだけど、ケーキ食べたのと同じくらいの満足度でした高いからなかなか買えないけどね昨日の夜、３月の帰省の飛行機を予約してから往復の交通費を計算して驚愕３月だと大和が３歳になってるのでもう席を取らなくてはいけないんだけど、安く乗れるＡＮＡの旅割は小児料金がないので大人と同じ金額伊丹を経由して鹿児島⇔新潟を往復すると・・・・・・１０４０００円！！（私と大和の２人分で）福岡まで新幹線で行ってそこから飛行機で・・・とか羽田まで飛行機で行って東京駅から新幹線で・・・とか色々と計算してみたけど、値段がそんなに変わらないわりに時間かかるのでやっぱダメ～帰省のたびに大金が飛んでいくのはすごーーくもったいないのでこんな時は、早く九州脱出したい・・・と思ってしまいます（涙）

  2008.01.26

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  ぽっかぽか～

  今日の鹿児島は気温２０℃以上で１月とは思えない暖かさもう春みた～い家のリビングは西向きなので、冬でもお天気がいい日は午後から日が当たってポカポカ気持ちいいです。（夏は灼熱地獄だけどね）大和も今はお昼寝中～今のうちに夕飯の下ごしらえしちゃわなきゃと思いつつ、ＰＣの前から動けませんあったかいから何だか眠くなってきた・・（笑）昨日は鏡開きだったので、飾ってた鏡餅を解体して夕飯はおもちにしました♪お正月に小豆をゆでて冷凍しておいたので、自然解凍してからレンジでチン♪自分でゆでると甘さを調節できるから嬉しいけど、私は缶詰の甘～いのも好きだったりします大和と照ちゃんはあんこよりきなこ派みたい。皆さんはどんな食べ方が好きですか～？次はこれ作ってみる予定↓ マヨ醤油餅 by youtomo

  2008.01.12

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  我が家の元旦

  明けましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願い致します(o*｡_｡)oﾍﾟｺｯさてさて、我が家の元旦の食卓はこんな感じでした↓お重に詰めるとなかなかいいじゃな～い♪ミスドの福箱に入ってたお重は伊達巻入れるのにピッタリでした*お雑煮*具は大根・人参・鶏肉・三つ葉・いくら・ゆずの皮。お雑煮にいくらを乗せるとかなり高級感出ますよ～皆さんのおうちのお雑煮は何が入ってるのかなぁ？今日は朝から缶チューハイ飲んじゃったしお天気もイマイチ外へは出ずにでダラダラ過ごしました。我が家の元旦は毎年寝正月になってるような気が・・・去年もそうだったみたいだし明日もお天気良くないみたいだなぁ～　元気すぎる大和と家にいるのはとってもキツいどこへ行こうかしら～(-＿-)ｳｰﾑりえこ0417さんのところでだいぶ前に見て気になってたみそマヨミートローフ、夕飯の一品に作ってみました。りえこさーん、やっと作ったよ～～（笑）切り口汚くてごめんなちゃい写真だと小さく見えるけど２０センチくらいあるので結構大きいです～みそ味のミートローフって初めて食べたけど美味しかったパセリをもっとたっぷり乗せれば良かったなぁ作り方も簡単だし豪華に見えるので、おもてなしにもいいですね♪りえこさんありがとう～

  2008.01.01

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  公園へ／今日のお夕飯

  今日は午前中、歩いて公園へ。公園に向かう途中、車道と歩道の間の縁石に乗りたがって聞かない大和くん「車が来るから危ないの！」って怒ってもギャーギャー言って暴れるからこっちもムカッとして「じゃあもう帰るよ！！」って言ったら大泣きはあぁ～公園で遊ぶ前にもう疲れたよ・・・公園では３組の親子でまったり遊び、そろそろお昼だから帰ろうかな～って思ってたらが降り出し慌ててみんな撤収しましただいぶ雨に濡れてしまったので、家に帰ってすぐにお着替え。最近の大和くん、洋服を自分で選びたがるようになりました。私が選んだ洋服は即却下自分でタンスを漁って「これがいいのぉ～～」って選んだのがボーダーとストライプの組み合わせだったりする（汗照ちゃんには「もうママの着せ替え人形じゃなくなったって事だよ」って言われちゃったけど、せめて外に出かける時だけはママのコーディネートでお願いしますよ（涙今日は他にネタがないのでお夕飯画像ををＵＰ☆きのこの炊き込みご飯豚肉と白菜の重ね蒸したけのことこんにゃくの煮物きゅうりとわかめの酢の物地味～な感じのメニューですが・・・（＾＾；ル･クルーゼのお鍋で豚肉と白菜の重ね蒸しを作ると本当に美味しいです白菜１/４カットに塩コショウした薄切り豚肉を挟んでそれを４等分。お鍋に入れ、蓋をして弱火で煮るだけポン酢をかけてできあがり～♪　白菜１/４があっという間に消費されちゃいます最近、料理の時にお役立ちなのがコレ↓上の蓋を取って逆さまにしてガリガリすると、岩塩とブラックペッパーが同時に挽けちゃいますやっぱ挽きたては美味しい～～・・ような気がする（笑）豚バラにこれをふってフライパンで焼くともう最高！あぁ～～焼肉食べたいなぁ～

  2007.10.19

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  ２００７年元旦☆

  明けましておめでとうございま～す♪今年もどうぞ宜しくお願い致します(o*｡_｡)oﾍﾟｺｯ皆さんどんなお正月をお過ごしですか？我が家は明け方に大和がグズグズだった事もあり、起きたら１０時でした（＾▽＾；朝食のような昼食のような中途半端な時間だったけどお腹が空いたのでさっそくご飯の支度用意しておいた料理をお重と大皿に盛り付けて、お雑煮を作りました。我が家のお雑煮はこんな感じ↓汁は昆布と花がつおで濃い目にだしをとって、塩と醤油、本だし少々で味付けしたもの♪具はかまぼこ、鶏肉、いくら、みつば、柚子の皮。みつばと柚子の皮のおかげで香りがとってもいいです～これは私の実家と同じ味。そういえば、結婚してからお正月を実家で過ごした事がないので照ちゃんちのお雑煮の味を知らない私。どんなお雑煮なの？って聞いても「味噌だったような気がする。お餅は四角だったかな？」くらいなあいまいな答えしか返ってこないので未だ不明（＾＾；いつか食べられる日は来るのでしょうか・・・大和にもお餅小さく切ってあげてみたけど、２口目でベーっと出しました。＿|￣|○ｶﾞｸｯかまぼこと伊達巻きと栗きんとんばっか食べるから今日はかなり栄養のバランスが～夜に作ったエビフライは衣だけはがして食べてるし(∴｀┏ω┓´)/ｺﾗｧｰ!!もー！お正月が終わったら粗食に徹しなくちゃだわっ遅く起きたこともあって、今日は出かける気にもならずにでのんびり過ごしました。大和は照ちゃんにべったりだったので私は楽チン～お昼寝しないで８時に寝ていきました。明日はお天気がイマイチみたい。初詣に行く予定だったけど、どうするかな～(￣- ￣ ) ﾝｰ

  2007.01.01

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  大晦日

  今年もあとわずかで終わりですね～　日記更新ギリギリセーフ皆さん今頃は紅白を観ながらのんびりしてるのかな？　我が家はそうです（笑）今日は午前中、ゆめタウン光の森へ行ってきました。（ちなみに去年と同じ＾＾；）買い残していたものを買ってさっさと帰宅。帰りに、最近熊本Ｉ.Ｃの近くにＯＰＥＮしたスタバのドライブスルーに寄ってコーヒーとシナモンロールをテイクアウトしました。お昼はそれと昨日の残りのカレーで簡単に済ませ、午後からお正月の料理作り今日は筑前煮・栗きんとん・紅白なます・ポテトサラダを作りました♪昨日煮ておいた紅茶豚は、味見したらいい具合に味が染みて柔らかくて美味しかったぁ～これは我が家の定番になりそうです紅茶豚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筑前煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅白なます　栗きんとん　　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ栗きんとん、甘露煮をケチって１瓶しか買わなかったのでどこに栗があるのか発掘しないと分からない状態になってます（汗砂糖はレシピの１/４にして水あめも入れなかったけど充分甘～い！！日持ちしなさそうなのでせっせと食べなければ（＾＾；明日はお雑煮を作ってかまぼこや黒豆をお重に詰めれば明日の夜はエビフライを揚げて、明後日の夜はブリの塩焼きを作る予定です。メインは１品ずつ小出しに作ろう（笑）こうしてブログにメモっておくと、来年も迷いません今日の夕飯はちゃんこ味噌鍋にしました。鍋だと準備が簡単だから助かるわ～お風呂は夕飯前にみんな入っておいたので、紅白観ながらまったり食べました♪ちなみに我が家の年越しソバはこれ↓だってもしお腹いっぱいで食べなかった時も無駄にならないし（笑）案の定、まだ食べてませーん（＾＾；って書いてるうちに紅白も終わって新年まであと１０分くらい？いよいよ年が明けちゃいますね。ﾄﾞｷﾄﾞｷこのブログに遊びに来てくださってる皆さん、来年もどうぞよろしくお願いいたします ﾍﾟｺﾘそれではよいお年を～

  2006.12.31

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  カラオケでノリノリ♪／鳥の巣風ハンバーグ

  今日は忘年会に向けてカラオケの練習がしたいという照ちゃんに付き合ってシダックスへ。２時間ほどまったり歌ってきました。私は大和のためにＮＨＫ教育の子供番組の歌ばっか歌ってたけど（＾＾；歌ったのはぐるぐるどっかんぱわわっぷたいそうスプラッピスプラッパママゴリラぼうしのひみつぼくはくまパジャマでおじゃまグーチョコランタンさあ、あなたは何曲歌えますか？（笑）大和、知ってる曲が流れるとノリノリで踊る踊る♪ちゃんとマイクを持って「うーうーあー」言ってたのでウケたわ熱唱中部屋にいるのに飽きたら外に出て走るやを見たり、店内の階段を上り下りしたりしてなんか楽しそうでした♪そうそう、シダックスの豆腐ドーナツすごく美味しいです。行った方はぜひ食べてみて～エスキモー姿でパイナップルジュースを飲む大和。今日の夕飯は、先週の味楽る！ミミカでミミカちゃんが作ってた鳥の巣風ハンバーグ番組観た方いるかな？？子供向けのお料理番組なので不器用な私にピッタリうずらの卵を使った小さいスコッチエッグみたいな感じです。下ごしらえしてる時、照ちゃんに「何作ってるの？」って聞かれたので「スコッチエッグだよ～」って答えたら「そっか～　スコッチエッグをスコッチ（少し）作ってるのか～」って・・・・・・|||(-_-；)||||||シーン失礼しました。　えーっとお肉は鶏ひきと豚ひきを半々で。ソースはケチャップとウスターソースとバター少々を混ぜたもの。バターを加えるとコクが出るような事をアジマル先生が言ってました（笑）カラオケから帰ったのが５時半過ぎだったので、出かける前に下ごしらえしといて助かったお出かけした日は夕飯作りたくないんだよね～～でも外食ばっかじゃお金が～～みなさんはお休みの日、ちゃんと作ってますか～？　

  2006.12.03

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  スイートポテトアップルパイ

  ２日間ブログをサボってる間に、大和は１歳９ヶ月になりました♪２歳まであと３ヶ月。どんな２歳児になるのか楽しみなような怖いような・・・（汗今日はだったのでたいしたお出かけもせず・・・照ちゃんは床屋さん、入れ替わりで私はスーパーのみでした。大和は両方お留守番こないだ買った紅玉を消費すべく、午後からポテトアップルパイを作製レシピはコチラを参考にさせてもらいました。中に入れるさつまいももリンゴもレンジでチンして柔らかくするのでお鍋を汚さずに出来ますパイ生地は作るのが大変なのでもちろん冷凍パイシートでも大和がウロチョロして触ろうとするので必死で阻止してたら、パイシートが溶け過ぎて苦労しましたオーブンで焼いてるとパイの焼けるいい匂いが広まってﾜｸﾜｸ♪o(^o^o)(o^o^)oﾜｸﾜｸ♪２００℃３０分だと焦げ目がかなりつきそうだったので、後半１５分は１７０℃で。出来上がり～♪焼き立てだとパイ生地がサクサクして美味し～～照ちゃんも大和もパクパク食べてくれました。中のポテトフィリングもアップルフィリングも味見したときはかなり甘いな～と思ったけど、パイ生地と一緒だとちょうどいいくらいかな。次回は心もち砂糖少なくして大丈夫かも。最近お菓子を作っては食べてばかり。　体重増加が心配な佐々子一家です・・・（－－；

  2006.11.23

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  スイートポテト☆２色

  紫芋が手に入ったので、今日はスイートポテトを作ってみました♪紫芋って初めて調理したけど、ホントにスゴイ紫～～水にさらしたら紫の色素が出てきました。アク抜き中おいもをふかして潰し、砂糖、バター、牛乳を加えたところで大和がお昼寝から起きてしまったので一時作業を中断夜、寝静まってからやっと焼けました出来上がり～♪紫芋、加熱したらさらに色が濃くなりました。　ちょっと毒々しいくらい照ちゃんに「体に悪そうな色だね」って言われてしまった。いやこれ天然色ですからぁ～（＾＾；

  2006.11.20

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  簡単！美味しい！！ミルクジャム☆

  今夜の我が家の男２人は早々に寝てしまい、１人残された私・・・寂しい・・な～んてことはもちろんあるはずもなく（笑）これ幸いと、さっそくキッチンへ～ε=ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノお菓子やパン作りのとっても上手なりんごケーキさんの所で教えてもらったミルクジャムを作ってみました。材料は牛乳、生クリーム、砂糖のみ。　超シンプルウチはカロリーを気にして低脂肪派なので、牛乳も生クリームも低脂肪で。生クリームの賞味期限が迫ってたのでちょうど良かったぁ～材料を全部お鍋に入れて、強火でグツグツだいぶ煮詰まってきましたできあがり～♪できたてをにつけて食べてみたくて、こんな夜中にパンをトーストする私照ちゃん寝てて良かったわ（＾＾；焼きあがったトーストにいそいそとジャムをつけて食べてみたら・・・超×10美味しい～～～叫びたかったけど夜なので我慢（笑）ミルクと生クリームの優しい味。　あーなんかホッとするこの甘さ簡単なのでなくなったらまた作ろうっと♪りんごケーキさんありがとうございました～(*'ー'*)

  2006.11.18

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  パウンドケーキ

  だいぶ前に気まぐれで買ったまま放置していたパウンドケーキミックスをや～っと使いました粉と卵と牛乳とバターを入れて混ぜて焼くだけこれくらいなら大和が起きててもできます♪溶かしバターを作るのにバターをレンジにかけたら、時間かけすぎてバターが爆発（沸騰？？）レンジの中がバターだらけになっちゃったあったはずのパウンド型が行方不明なのでケーキ型で作ったし何はともあれ無事に出来ました（＾＾；丸型で焼いたので高さがでなかったんだけど、その分、時間はちょいと短めで出来上がり♪中にはバナナと人参を入れました。バナナ入れるととっても香りがいいです～次回はもっと野菜たっぷりで作ろうコレ↓使いました♪アリスの森へパウンドケーキミックス～楽天の売れ筋パウンドケーキ～

  2006.11.15

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  さつまいもの茶巾しぼり／結婚祝い

  本日２つ目の日記です♪数日前にふかしたおいもがかなり余ってたので、ぜーんぶ茶巾しぼりにしちゃいました。レンジで温めなおしてつぶし、バター・牛乳・ハチミツを少々・・・ラップに包んでキュキュッとしぼれば出来上がり～～このラップで包む作業、なんか好き簡単だけどかなり美味しかったです今月結婚する友達にお祝いを贈りました。　■【正規日本仕様】ル・クルーゼ　ラムカンダムール(フタ付)4個セット（Gボックス入）４個セットの箱入りで、色はお好みで選べます。全部違う色にしました。ラムカン可愛いので私も欲しいな～～新色も素敵だけど売り切れ（涙）それにしても、お祝いって何がいいか毎回悩みますこれで良かったのかかなり不安・・・（汗

  2006.11.06

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  初めてのパン作り

  午前中、大和と照ちゃんは２人仲良くお昼寝に入ってしまったのでその隙にパンを作りました。を作るのはまったく初めだったので、本を見ながら慎重に慎重に・・(*^o^*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ(*ﾟOﾟ*)ﾊﾞｸﾊﾞｸパン作りの工程の基本は材料を混ぜてこねる一次発酵ガス抜き・分割・ベンチタイム成形二次発酵焼くずいぶん面倒だな～と思ってたけど、発酵を待つ時間や生地を休ませるベンチタイムがあるので作業しっぱなしではなくていいかも今日は空いた時間でお昼ご飯作れました。できあがり～パン生地はこねるのや成形に時間がかかればかかるほどまずくなるそう。焼く前の工程も写真に収めようと思ってたのに、作業にアタフタしてたらす～っかり忘れてました（＾＾；所要時間は全部で１時間半くらいかな～　（小さめの丸パン６個で）お昼寝から目覚めた照ちゃんに「パン作ってるんだよぉ～」って得意げに言ったら「え？パンツ食ってる」だって。ヾ(▼ﾍ▼；)ｵｲｺﾗ!確かに言葉としては同じだけどね・・・焼きたてのパンは、お昼のお好み焼きと一緒に頂きました。味は・・・初めてにしてはうまく出来たかな照ちゃんも大和もパクパク食べてくれて、あっという間になくなっちゃった作るのは時間かかっても食べるのはあっという間なのねでも楽しかったからまた作ってみようかな～～～パン作りに欲しいもの～　　　　　

  2006.11.03

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  炊飯器でおからケーキ（リベンジ）／ル･クルーゼで肉じゃが

  今日は午前中、運動公園へ。いつもよりちょっと遅い１０時に家を出たら、今朝は５時半起きの大和、行きので寝かかってるし(￣O￣;) ｳｫｯ!「大和～　公園に行くよっ！滑り台滑るよ～ブランコ乗るよ～」必死で声をかけながら行きましたとも今日は結構お友達が来てて刺激されたせいか、私の手を引っ張っていろんな遊具で積極的に遊んだので充実した時間だったかな家を出るまでが出不精の私にとってはかなりおっくうなんだけど、来てしまえば「来て良かった～」って思うんだよねに帰って大和がお昼寝してる間に、こないだ作ったおからケーキをもう一度作りました。今回のおからはレシピの材料と同じ椿き家の華おからこないだお豆腐屋さんでもらったおからより滑らかで柔らか～い♪おかげで焼く前の生地もこないだよりかなり柔らかかったです。こんな感じ♪今回は普通炊き２回でこの焼き色ひっくり返してもう一度普通炊き１回で完成しました～お味は・・・うーん・・ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・今度は美味でございますぅ～～砂糖も分量どおり入れたから甘さもやっと気が済みました（笑）もひとつオマケ♪今夜の夕飯は肉じゃがを作りました。豚汁を作ろうと思って材料を切ったんだけど、昨日がほうとうで味噌仕立てだったので急遽、肉じゃがに変更～～豚汁仕様なのでかなり材料が小さめ・・・（＾＾；ル･クルーゼのお鍋を使うとダシなし、水なしで美味しい肉じゃがが出来ます～水分を逃がさない構造なので、野菜から出る水分　「野菜だし」で調理できるんだそう。お値段はちょっと（かなり？）お高いけど、買って損のないお鍋です。お宅にも１ついかが？「ル・クルーゼ」で、おいしい和食

  2006.10.27

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  ほうとう

  本日２つ目の日記です♪今日はお出かけして疲れたので（と言い訳）夕飯は簡単に麺にしましたぐつぐつぐつぐつほうとうです。え～っ！ほうとう（ほんとう）・・・・・・llllll(-_-;)llllllｻﾑｯさて（笑）ほうとうは甲州山梨の郷土料理ですが、通常のうどんと大きく異なるのは打つときに塩を使わないということ。そして、麺は生のまま直接鍋に入れて煮込むということです。打つときに食塩を加えないとグルテンの形成がゆるやかになり、もちもちした食感になるそう。さらに、煮込むことで麺のでんぷんが溶け出して、汁（味噌仕立て）にもとろみがついてきます。確かにもちもちして美味しかったぁ～麺が太くて平たいので食べ応えがありましたこれから寒くなってくると、こういう煮込み系のメニューは体があったまりますね今日はまだ暑いくらいだったけど（;´▽｀A``キューピーちゃんがほうとうの具に！ﾋｲｨｨｨ!!!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉほうとうキューピーちゃん

  2006.10.26

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  炊飯器でおからケーキ（完成）

  本日２つ目の日記です♪炊飯器で作った卯の花ケーキは・・・こうなりました↓じゃ～ん中はこんな感じ♪レシピはこちらなかなか美味しそうでしょ？？しかしこうなるまでには結構時間かかりましたぁ～～１回の炊飯では生っぽかったので、さらに炊飯１回＋早炊きコース１回炊飯器から出してみたら底の方はいい焼き色がついていたものの、表側は生なような気がして心配だったので、ひっくり返してもう一度早炊きコース１回で、やっと出来上がり～～材料のコーヒーは入れずに作ったので大和も食べられます。ちょうどおやつの時間だったので、さっそく２人で試食してみました。味は・・・ほとんど甘くない砂糖３０ｇのところ、甘さ控えめにしようと１０ｇしかいれなかったら甘みがなさすぎた食べにくかったのでハチミツかけて食べました。大和にも少しかけてあげようかなと思ったらすごい勢いでバクバク食べてたのでそのままでおからの食感がかなりありました。健康にいいおやつって感じです♪おやつといえば市販のビスケットやおせんべいが多いので、たまにはこういうのもいいかなもっと美味しく出来そうな気がするのでまたおからが手に入ったら再チャレンジじゃ～～楽天にもあります。おからケーキ♪　　　

  2006.10.24

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  炊飯器でおからケーキ（作成中）

  今日は午前中、光の森のゆめタウンへ。おとといの日曜日に行った時に大和用のカトラリーを買ったんだけど、スプーンとフォークを買ったつもりがに帰って袋を開けてみたら２本ともスプーン・・・ｱﾎｰｱﾎｰ再びお店に行って交換してもらいました（＾＾；あとは無印良品でスパッツとハンドソープを買っておしまい。大和は帰りのであっさり撃沈お昼寝してる間に、こないだ「とうふ工房きむら」でもらったおからを使って「卯の花ケーキ」を作ってみました。レシピはこちら材料まぜまぜして焼くだけなので超かんたーん♪　まさに私向き( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ↓炊飯器セット前ただいま我が家の炊飯器くんが頑張ってくれてます（笑）うまく出来るかなぁ～炊飯器で作る「卯の花ケーキ」　　出来栄えはのちほど・・・

  2006.10.24

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  蒸しパン／トマトコンカッセ

  九州地方、台風が上陸したみたいですね～午後からの予報だったので、午前中に近所のお散歩へＧＯいつものコースを回って帰ってきたら、疲れたのか大和はあっさりお昼寝その隙におやつの蒸しパン作りました。人参、バナナ、黒ゴマ入り♪　ま、いつものですが大和くん、最近はやっとお昼寝が１回になりつつあります。ちょうどお昼頃なのでご飯食べてる最中に寝る事しばしばかといって食べさせないとなかなか寝ないんだよね・・・ある程度食べて満腹中枢が満たされると眠くなるんだな～きっと（＾＾；もう１品、昨日作って美味しかったので今日も作っちゃったメニューをご紹介♪トマトのコンカッセ作り方はとっても簡単。トマトの種を取って角切りにする。オリーブオイルと乾燥バジルと塩少々を加えて混ぜる冷蔵庫でキンキンに冷やす以上（笑）皮は湯むきした方が口当たりが優しいかな。私は面倒なのでしませんが（＾＾；冷やして食べるので味付けはしっかり目の方が美味しいかも～ちなみにコンカッセはフランス語で「粗みじん切り」の事だそう。あ、そういえば高校生の時にガストでバイトしてこの言葉習いました。サラダとデザートの担当だったので、よくトマトをコンカッセしてましたなぁ～うーんあの頃は私も若かった。懐かしい生のトマトが嫌いな大和もこれならパクパク食べてくれます。照ちゃんにも美味しいって言われたから、我が家のトマトメニューはしばらくこれですな( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

  2006.08.17

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  白菜づくし

  ご近所さんからいただいた白菜を消費すべく、夕飯は白菜メニュー♪豚肉と白菜のあんかけ丼白菜のサラダカリカリベーコンソース白菜と豆腐の味噌汁ネーブルオレンジ白菜のサラダはひな0104さんから教えてもらいました。レシピはコチラシャキシャキ白菜とベーコンがマッチして美味しかったぁ～～ヽ( ´￢`)ノ大和にも薄味にして材料を小さく切って、あんかけご飯をあげました。昨日の日記でみなさんに教えてもらったメニューも作って白菜じゃんじゃん食べよっ～とo(*^▽^*)o~♪

  2006.01.31

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  初めてのナンプラー

  今までお料理にナンプラー(魚醤)というものを使った事がなかった私。ナンプラー（魚醤）は魚介類を原料に造った調味料で、タイ料理によく使われるイメージがありますよね～夕飯に作りたかったスープに必要だったので、初めて買ってみました。瓶の蓋を開けて、くんくんと匂いを嗅いで思わず出た言葉。「くっさ～～～」（￣□||||！！う～～～ん、こういう臭いのものだったのか。知らなかった・・・せっかくなので大和にも臭いをおすそわけ。ほうほうぱくっ気に入ったみたいですよ（笑）肝心のお料理はコチラから検索したタイ風白菜スープお味はあっさり薄味で美味しかったです。もう少し塩を利かせても良かったかな。あのナンプラーの臭いは・・・　お料理に入れたらどこかに行ってしまいました～　ちょっと安心　C=(^◇^ ; ﾎｯ!せっかく買ったから、これからはナンプラーを使った料理を開拓してみようっと♪　　

  2006.01.17

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  さつまいものバターきんぴら

  今日はお天気がイマイチだったので、家でのんびり過ごしました。最近、夕飯作りがテキトーになりがちだなぁと反省して、今日から気合いを入れて作る事に。今日の夕飯は鶏肉とじゃがいもの煮物キャベツとツナの和風サラダさつまいものバターきんぴら３品ともコチラから検索しました。私のお気に入りのサイトです。テーマ別、材料別にメニューを探すことが出来て便利～♪*さつまいものバターきんぴら*バターの香りが効いていて美味しかったですよ～大和にも夕飯に少し取り分けしてあげたらモグモグ食べてました(￣～￣ )

  2006.01.16

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  カフェオレフレンチトースト

  今日は久しぶりに、朝食にフレンチトーストを作りました。いつものフレンチトーストにコーヒーをちょっと混ぜて、カフェオレフレンチトースト♪ネットでたまたま見つけたレシピだけど美味しかったです～～レシピは コチラ写真を撮ろうと思ったのに、バタバタ作ったら忘れて全部食べてしまいました（＾＾ゞ楽天内のお店でも扱ってました。何でもありますねぇ～　作るのが面倒な方はいかが？　　　　　　　　　　　　　　　　しっとり甘～い♪フレンチトースト　　　ふわふわ　あつあつ銀座のメープルパンプディング♪　　　　　　　　　　　　　　　　　メイプルフレンチトースト　　オーガニックメープルシロップ　　GABAN シナモンシュガーパウダー

  2005.11.20

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• 今日のばんごはん（画像あり）

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★カレーライス（豚肉、まいたけ、玉ねぎ、人参、アスパラ）　　　　　　　　　　★サラダ（レタス、プチトマト、アスパラ、パプリカ　チャーシュー、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つるむらさきとじゃこのおひたし）ルーは　『こくまろカレー　スペシャル』　を使いました。何がスペシャルなのかというと‥‥ルーとは別に香味スパイスがついてるんです～ご飯を炊くときに、３合のところを間違えて２合の目盛りに合わせて水をいれてしまい‥‥とっても固めに炊きあがっちゃいました。でもタイ米のようにパラッとしてたので、かえって美味しく食べられたかも。怪我の功名じゃ♪（⌒∀⌒）

  2005.08.09

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  今日のばんごはん（画像あり）

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★サケの塩焼き　　　　　　　　　　★つるむらさきとじゃこのおひたし　　　　　　　　　　★プチトマト　　　　　　　　　　★豚の角煮　　　　　　　　　　★春雨サラダ（生協の春雨サラダベース＋きゅうり、ゆで卵）　　　　　　　　　　★桃豚の角煮は、ウチの実家（新潟）から届いた　『越後もち豚』　の角煮です。箸で切れるほど柔らかい！メチャメチャウマイよっ♪（≧∀≦）／新潟県産越後もち豚セット　Aセット0506アップ祭5幻の越後もち豚入り　焼きこだわり餃子【もち豚餃子が40個入りでこの価格！1個約6...

  2005.08.08

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  今日のおやつ（画像あり）　★★★★★

  今日、生協で届いた　　アーモンドリーフ　　９枚入り２３８円スライスアーモンドをキャラメルと生クリームで煮詰め、サクッとしたコーンカップにのせて焼き上げたお菓子です。アーモンドの香ばしさとキャラメルの甘さが合っていてとっても美味しい！コーンカップのサクサク感もかなり良かったです。味見のつもりが一気に６枚も食べてしまい･･･今、胃がもたれてます。　自業自得じゃ（－－；これも美味しそう（＾ｑ＾）ｼﾞｭﾙ　アーモンド入りキャラメルクッキー♪マンデル（20個）

  2005.08.03

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• 今日の晩ごはん（画像あり）

  　　　　　　　　　　★アジの開き　　　　　　　　　　★プチトマト　　　　　　　　　　★きゅうり　　　　　　　　　　★鶏つくねのスープ（キャベツ、人参、えのき）　　　　　　　　　　★冷やっこ（にらとじゃこのおひたし乗せ）　　　　　　　　　　★オクラ納豆よーく見ると‥‥作ったのはスープだけです（＾＾；後は切るだけ～　焼くだけ～　乗せるだけ～～♪食べ終わって後かたづけをしてる最中に、ゴキ◯リが出て大騒ぎ！照ちゃんが新聞紙を丸めて　バシッ、バシッ！！こ、怖かった‥‥（Ｔ０Ｔ）

  2005.07.23

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• 今日の晩ごはん（画像あり）

  　　　　　　　　　　★ポークソテー　（玉ねぎ、ピーマン、人参、大葉）　　　　　　　　　　★キャベツの千切り　　　　　　　　　　★トマト　　　　　　　　　　★ゴーヤサラダ　（パプリカ、ツナ）　　　　　　　　　　★ところ天　　　　　　　　　　★ニラとじゃこのおひたしニラ玉スープを作ろうと思ったら、中華スープの素が湿気って変色してました（；＿；）だからおひたしに変更。中華スープじゃなくても作れるのかな～？照ちゃん、２１時半帰宅♪大和と１日離れてただけでも寂しかったらしい。『１日見ない間に大きくなったな～』　だって気のせいでしょ（＾＾；

  2005.07.22

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